Tum kk hatunlarına merhabalar
Daha oncede baska kategorilerde defalarca katılmak istedim, ancak kismet buguneymis.Hamilelikti, doğumdu, lohusalikti derken anca firsatini bulabildim. Hazır kaynanamlara gelmişken, eltim de yardim etmeye hazırken kaynanamların yaptığı sekilde icli kofte yapıp yarışmaya katılayım dedim. Lafı uzatmadan başlasam iyi olacak 
Dış harcı icin
*1 su bardaği irmik
*2 yumurta
*Yarım kilo ince koftelik Duru Bulgur
*1 su bardagindan biraz az un
*1 cay kaşığı tuz
*2,5 su bardağı ılık su
İc harcı icin
*3 yemek kaşığı sıvı yağ
*Yarım kilo dana kıyma
* 5 adet orta boy soğan
*2 yemek kaşığı salca
*1 demetten biraz az maydanoz
*Tuz, pulbiber, karabiber , reyhan ( Damak tadiniza gore ayarlayabilirsiniz)
Haşlama Suyu icin
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 Tatlı kaşığı salca
*1 lt sıcak su , tuz.
YAPILIŞI
Oncelikle ic harcımızı hazırlayalım... Soğanları incecik ve kucucuk doğrayalım...Sıvı yağı tencereye alalım, soğanları ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım...
Pembeleşince kıymamızı ekleyelim, suyunu salıp cekene kadar kısık ateşte kavuralım.
Salcayıda ekleyelim tabi
. Daha sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim. En son olarak da maydanozumuzu ekleyip ocağın altını kapatıp sogumaya bırakıyoruz..Dış hamurunu yapmaya başlıyoruz.Bulguru bir kaba alip uzerine 2 su bardagi ılık suyu ekliyoruz.
Suyununu cekince irmik, yumurta, tuzunu ekliyoruz.
Daha sonra kıvam alması icin yavas yavas ilik su azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra unu ekliyoruz, 5 dakika daha yoğuruyoruz. Ele alınıp yuvarlandığında dağılmıyorsa hamurumuzun kıvamı tamamdır.
Hamurdan ceviz buyukluğunde parcalar halinde alıp parmağımızla ortasını acıp ic harcımızdan bir miktar dolduruyoruz.
Bu islemimiz de bittikten sonra bir tencerede yag ve salcayi kavuruyoruz.
Sıcak su ve tuzu da ekleyerek haşlıyoruz. Kofteleri kaynayan suya atıyoruz.
Kofteler uste cıkınca pişmiş demektir. İstege gore kofteler haşlanmadan yumurtaya da bulanip kizartilabilir. Ben her ikisinden de yaptim
. Butun yarışmacı arkadaşlarıma başarılar diliyorum