Catal Tarifi...


Malzemeler;
125 gram tereyağı - eritilmiş
150 gram sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı şeker
2 tutam tuz
1 yemek kaşığı sirke
5 su bardağı un – 500 gr
1 yemek kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Uzeri icin;
Yumurta sarısı
Corek otu
Hazırlanışı;
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz ve sirkeyi bir kapta cırpın.
Mahlep, kabartma tozu ve unu ayrı bir kapta harmanlayın. Ortasına havuz yapıp cırptığınız sıvı harcı ortasına dokun ve yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz buyukluğunde bir parca alın rulo şekli verin, uclarını birleştirip halka yapın. Hamurdan daha kucuk bir parca alın ve rulo şeklini verip halkanın ortasına yerleştirin. Kenarlarını birleştirin. Geri kalan tum hamuru bu şekilde hazırlayıp 180 derecede onceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.