Malzemeler

750 gr taze sarımısak
200 gr kuşbaşı et
500 gr yoğurt
2 corba kaşığı un
1 su bardağı nohut
2 kaşık tereyağı
Yeterince tuz, nane, su

YAPILIŞI
Once et ve nohut tencereye icine tuz ve su ilave edilip konur.




Nohut ve et yumuşayıncaya kadar pişirilir.




Sarımsaklar 2-3 cm. uzunluğunda doğranmış şekilde tencereye eklenir.









Sarımsak cabuk pişeceğinden ocaktan almadan birkac dakika once ayrı bir kapta yoğurt ve un iyice cırpılır.







Pişen yemeğin suyundan bir bardak eklenerek karıştırılır.Bu karışım yemeğin icine aktarılır. Aktarma sırasında yemek surekli karıştırılır. Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve uzeri kızdırılmış yağlı nane suslenip servis yapılır.