3 adet enginar
yarım kg ic bakla
1 adet soğan
zeytinyağı
limon
tuz
su

enginarları boydan ikiye kesiyoruz. icindeki tuylu kızımları alıp limonlu suda bekletiyoruz. saplarını da yabana atmıyoruz tabi. dışını soyup icindeki taze kısımları da kullanıyoruz. bu esnada kup kup doğradığımız soğanı zeytinyağıyla rengi hafif pembeleşinceye kadar kavururuz. ic baklaları da ilave edip 5-6 dakika kadar cevirip altını kapatırız. ayrı bir tencereye enginarları dizip icine baklaları doldururuz. yarım limon sıkıp bir cay bardağı su ilave edip pişiririz. hem cok basit hem cok sağlıklı hem de harika bir lezzet. biz ailecek enginar yapraklarını kazımaya bayılıyoruz. afiyet olsun