​




YALOVA YORESEL YEMEKLER

Yalova'da yerel mutfağa ozgu yemekler arasında,Milfoylu Yalova Kebabı,Yalova koftesi,Termal sarma,Yaprak pidesi,Pavli (haşlanmış lahana yaprağı koku), Papara (mısır unundan yapılan corba), kara lahana yemeği, Luhu şuşkey (mısır ekmeği doğranmış lahana yemeği), Cirbuli (Kırmızı biberli yumurta), Lalanga (tavada yapılan ince hamur yemeği), Cubiyiş gayi (kestane yemeği) sayılabilir. Tatlılardan ise Termal tatlısı,papa (sut ve un karışımı tatlı), Silohto (hamur tatlısı), Paponi (un ve şekerden yapılan tatlı), Mecavcevi tepsi (cevizli hamur tatlısı) Yalova'nın diğer lezzetlerindendir.

Yalova Yore mutfağı, Yalova İli'nin ceşitli sosyal yapısı ve buraya goc ederek gelenlerin kendi kulturunu yaşatma isteği Yalova'da zengin bir mutfak kulturunun doğmasına yol acmıştır.
Alıntıdır...