HAMURU İCİN:

4 Bardak su
8 bardak un(4kepekli-4 beyaz un)
Tuz

ISPANAKLI İC İCİN:
500GR ıspanak temizlenmiş doğranmış
1/2 cay bardağı sıvı yağ
1 cay kaşığı Pul biber
Tuz
3 adet yeşil soğan
1 kase beyaz peynir

KIYMALI İC İCİN
250 Gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salcası
Tuz
1 cay kaşığı pul biber
1/2 sıvıyağ
Karabiber


Yapılışı
Oncelikle ic harcla başlıyoruz..

Kıymalı harc icin:




Kıyma 1 cay bardağı su ile pişirilir,suyu cekince icine doğranmış kuru soğan ve yağ eklenerek kavrulur..Uzerine salca eklenir ve kavrulur.Tuz,pul biber,karabiber eklenerek altı kapatılır..


Ispanaklı harc icin:




Doğranmış ıspanağa tuz eklenerek biraz ovulur,daha sonra yeşil soğan,peynir,pul biber,yağ eklenerek karıştırlır..
Una,tuz ve azar azar su eklenerek yoğrulur ve 10 dakika dinlendirilir..
Bezeler alınır ve uzeri kapatılır..




Bezeler teker teker oklava ve merdane yardımıyla acılır.Uzerine ic harc eklenir ve kapatılır..






Teflon tavada iki taraflı pişirilir ve sıcak olarak ayran eşliğinde servis edilir..