MALZEMELER

1 cay bardağı sıvı yağ
1 cay bardağı maden suyu
1 cay bardağı sut
2 yumurta
2 dolu yemek kaşı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 cay kaşığı kabartma tozu
1 corba kaşığı elma sirkesi
1 dolu dolu corba kepcesi nişasta ve aldığı kadar un
—————————————————————
Ceviz ici yada fındık ici
Acmak icin nişasta

USTUNE
250 gr tereyağı veya 250 gr.margarin karışıkta olabilir..
ŞERBETİ
5su bardağı şeker
5 su bardağı su
Birkac damla limon

Sodalı Baklava Nasıl Yapılır?

Sırasıyla 2 yumurta ,sut, sıvı yağ,maden suyu ,elma sirkesi, un ,kabartma tozu ve nişastayla birlikte 2 kaşıkta oda sıcaklığındaki tereyağını katıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.hamurdan fındıktan buyuk cevizden kucuk bezeler yapıp uslerini nemli bir bezle ortuyoruz.Bezleri 10 arlı guruplara ayırıyoruz.birinci gurubu alıp herbir kucuk bezeyi az nişastayla el buyukluğunde acıyoruz.10 bezeyi boyle actıktan sonra aralarına bol miktarda nişasta koyup birinci onlu gurubu once merdaneyle bayağı bir acıyoruz.sonra oklavayla iyice buyutuyoruz




fındık yada ceviz ici serpiyoruz.Oklavaya dolayıp 3 parcaya kesiyoruz.Sardığımız kısmı buzerek oklavadan yaşaca cıkarıp,bıcakla ikiye kesip tepsiye diziyoruz..Sonra butun 10 arlı gurupları bu şekilde acıyoruz ..




Ateşin ustunde once tereyağını iyice eritip sonrada margarini eritiyoruz yağ ateşin ustune kaynarken kestiğimiz tatlıı uzerine ılıtılmış haldeki yağı gezdiriyoruz .ve 180 derecede ısıtığımız fırında kapağı kapalı olarak once bir saat pişiriyoruz sonra fırının kapağını yaklaşık 5 6 cm acarak acık kapaklada yine bir saat daha pişiriyoruz.pişen tatlıyıyı soğumaya alıyoruz.





Daha onceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti soğuk baklavanın usutune eşit bir şekilde dokuyoruz .
Not: Hem TATLI hem şerbet soğuk olacak.
Şerbeti:kaynadıktan 15 dakika sonra kapatıyoruz
Afiyet Olsun.