Sağlıklı kalabilmek icin gunde 400 gram ya da beş porsiyon meyve ve sebze yememiz gerekiyor. Ama neleri hesaba katabiliriz, neleri katamayız? İşte size bir bakışta porsiyonun ne olduğunu anlatan birkac bilgi.
Meyve ve sebzelerin onemi
Oncelikle, meyve ve sebzelerin her şeklini hesaba katabileceğinize dikkatinizi cekmemiz gerekiyor: konservelenmiş, dondurulmış veya taze. Bircok kişi, en iyi secimin taze meyve ve sebzeler olduğunu duşunur, ama bu her zaman doğru değildir. Taze meyve ve sebzeler tazeliklerini kaybettiklerinde icerdikleri vitaminler ve mineraller hızla cozunurler. Dondurulmuş ve konservelenmiş turleri yararlıdır, cunku yararlı ozelliklerini kaybetmeden uzun sure saklanabilirler. Dolayısıyla seceneklerinizi geniş tutun.Boylece her zaman iyi stoklanmış bir mutfağınız olduğundan emin olabilirsiniz. PekÂlÂ, bir "porsiyon" meyve veya sebze nedir, nasıl anlayacağım? 400'u beşe bolduğunuzde her porsiyon 80 gram edecektir. Bu da şunlara eşittir: Bir avuc brokoli veya herhangi başka bir sebze Yaklaşık 1.5 corba kaşığı pişmiş sebze İki corba kaşığı ciğ doğranmış sebze Bir adet orta boy bir meyve - bir elma ya da bir portakal İki avuc cilek Bir bardak meyve suyu veya bir kÂse sebze corbası İki veya uc kucuk boy meyve - kivi veya kayısı Meyve ve sebzeler tabağınızın yaklaşık yarısını dolduruyor mu? Supermarketlerde her paketin uzerinde gramajı yazar. Bu da ne kadarını yemeniz gerektiği hakkında size bir fikir verecektir. Meyve veya sebze suları ile fasulye ve lifli gıdaları da hesaba katabilirsiniz, ama bunlardan ne kadar tuketirseniz tuketin, her gun yemeniz gereken beş porsiyonun sadece bir porsiyonunu karşılayacaktır. Cunku tam meyve ve sebze yemekle vucudunuzun, alabileceği besinlerin tamamını almasını sağlamış olursunuz.