Antalya Kasaplar Odası Başkanı ve Turkiye Kasaplar Federasyonu Başkan Vekili Osman Yardımcı, kıymanın normalde kilogramı 14-15 YTL olan etten yapılması gerektiğini belirtirken, ''Kilogramı 14-15 YTL olan etten elde edilen kıyma 7,90 YTL'den nasıl satılabiliyor'' diye sordu. Yardımcı, yaptığı yazılı acıklamada, kemiksiz dana etinin dukkana gidiş fiyatının 12,50 YTL olduğunu KDV ve stopaj ile bu rakamın 14 YTL'yi bulduğunu bildirdi.
Bazı buyuk marketlerde bu etten yapıldığı iddia edilen kıymanın kilogramının 7,90 YTL'den satıldığına dikkati ceken Yardımcı, şu goruşleri dile getirdi: ''Vatandaşı kandırıyorlar. Kıymanın normalde, kilogramı 14-15 YTL olan etten yapılması gerekir. Kıymalık doş pancata (budun boşluk kısmı olan kıymalık et bolumu) etini tezgahta 14-15 YTL'den, aynı etin kıymasını ise 7,90 YTL'den satıyorlar. Bunun maliyeti nasıl duşuruldu, birisi bana acıklasın? Yetkililere soruyorum, izah edemiyorlar. O zaman bu et ya kacaktır ya icinde katkı maddesi vardır ya da calıntıdır. Vatandaşların maliyetin yarı fiyatına satılan kıymayı almamasını istiyoruz.'' Osman Yardımcı, bakanlığa yaptıkları başvuruya rağmen, marketlerde hazır kıyma satışının onune gecilemediğinden de yakınırken, şu goruşleri dile getirdi: ''Hazır kıymanın icine kemik, tavuk derisi, sakatat, renk vermek icin havuc katarak daha ucuza mal eden buyuk alışveriş merkezlerinin onune gecemiyoruz. Madem durust olduklarını savunuyorlar. O zaman hodri meydan. Bu marketler kıymanın maliyetini nasıl duşurduklerini acıklasınlar. Hatta gidelim buyuk marketlere, 15 YTL'ye sattıkları etten bize gozumuzun onunde kıyma cekip 7,90 YTL'ye versinler. Nasıl olsa kıymalar aynı etten uretilmiyor mu? Aynı etten uretiliyorsa bu etten cektiği kıymayı bize 7,90 YTL'ye versinler. O zaman inanalım ki, bu indirimi vatandaş icin yapıyorlar. Tavuk kanadının bile kilosu 8 YTL iken kıyma niye ucuz?''