Polen nedir?
Arıların 200 ila 3000 arası cicekten toplayarak, kanatlarında kovana getirdikleri
bitkinin erkek ureme hucresi olan doğa harikası bir bitki ozudur. Arılar bal yapmak icin ciceklerden besin toplarken, cicekten ciceğe konarlar. Boylece hem ciceklerin dollenmesini sağlarlar hem de yavrularını beslemek icin kovana polen gotururler. Polenin cok yuksek besin değerli olduğu keşfedildikten sonra kovanların girişlerine polen tuzakları yerleştirilmiş ve bu sayede arıyı rahatsız etmeden kovandaki polen stokları toplanmaya başlanmıştır. Arıların kovana girişlerinde kanatlarından tuzaklara duşen polen; naturel kurutma sistemiyle kurutulur ve cok kıymetli bir besin haline gelir.
Polenler renk, şekil ve icerikleri bakımından buyuk farklılıklar gosterirler. Polenlerin %80'i sarıdır. Bunun dışında siyah, kırmızı, mor, pembe, eflatun vb. renklerde polene rastlamak da mumkundur. Polene bu renkleri veren renk maddeleridir. Bu renk maddelerden karotenoidler başlıcı a-karoten, b-karoten, lycopin, xanthophyl ve zeaksonthinden ibarettir. Klorofil varlığına polende rastlanılmamıştır. Polende ortalama %25 protein vardır. Protein miktarı polenin turune, yoresine, toplama sistemine gore farklılıklar gostermektedir. Polen bilim dalı Patinoloji'dir. İyi cins polen; naturel kurutma sistemiyle vitaminleri olmeden kurutulmuş, taze ve bol nektarlı ciceklerden toplanan 1.sınıf olmalıdır.
Polende bulunan vitaminler ve mineraller
Polen bilim dalı Palinoloji'dir.
Polende tam 22 ceşit aminoasit, 27 ceşit madensel tuz, doğal hormon, enzim, coenzim, pigment, karbonhidrat ve ferment vardır.
Polende bulunan başlıca asitler pantothenic, linoleik, ascorbik ve araohidonik'dir. Demir, bakır, kalsiyum, sodyum, magnezyum, silisyum ise varlığı polende tespit edilen elementlerden bazılarıdır. Polende bulunan iz elementler aluminyum, nikel, titaniyum ve cinkodur.
Dunyaca tanınmış bir araştırma orgutu CNRS Araştırma Orgutu'nun; Araştırma Uzmanlarından Armond PONS; kitabında polenin butun vitaminleri taşığıdığını acıklamıştır.
Polende bulunan vitaminler A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B12, C, D, E, H, P, PP'dir.
Polende yuksek oranda rutin vardır (rutin kılcal damarları etkiler, aynı zamanda kalp kasının calışmasını guclendirir).
Chauvin ve Lenormand'ın araştırmalarıyla polenin antibiotikler icerdiği kanıtlanmıştır. Grecean ve Enciu'nin bu konuda yaptığı calışmalar sonunda polenin Staphylococcus, Salmonella, Ecoli ve Bacillus anthracis'e karşı etkili olduğu ve bunların uremelerini engellediği tespit edilmiştir.
Polende insan yaşamının ihtiyacı icin her şey mevcuttur. Bulundurduğu (oglio-elementler) madenler, aminoasitler ve en son olarak zengin ceşitli vitaminler yanında; protein, yağ, şeker, madeni gıda, hormon, buyutucu faktor, pigment; beyin ve vucutca yorgun insanların tum ihtiyacını karşılar. Anemi (kansızlık) hastalarında, bir ay sure ile her gun bir kahve kaşığı polen yedirilen bunyelerdeki alyuvarların; milimetre kupte 500.000 arttığını gostermiştir
1 Gram Polendeki 8 mg B1 vitaminini şu besinler sağlar: 70 gram Bira mayası, 3 kg. Karaciğer, 8 tam kepekli ekmek, 20 kg. elma veya domates
1 Gram Polendeki 5 mg B2 vitaminini şu besinler sağlar: 50 gram Bira mayası, 6 kg. portakal, 12 kg. domates, 16 kg. elma 74 adet beyaz ekmek
1 Gram Polendeki 27 mg B5 vitaminini şu besinler sağlar: 35 gram Bira mayası, 13 kg. sığır eti, 25 kg. kabuklu buğday, 95 lt sut
Dunya bilimadamlarına gore polen ve faydaları
"Geleneksel tıbbi tedaviler goren MİDE ULSER'li hastaların %29'u iyileşebilirken, Polen yedirilerek tedavi edilmiş MİDE ULSER'lilerin %59.2'sin de Mide yaralarının iyileştiği denenerek kanıtlanmıştır."
Rusya Irkomtsk Tedavi Kliniği
"Gunde 2 gram Polen yiyen hastalardaki YARA VE YANIKLAR'ın iyileşmesinde %30 hızlanış ve artış olmuştur."
ABD Wagne Universitesi Tıp Fakultesi Cerrahi Prof.Dr.N.S.Gimbal
"Bizler bilim adamları henuz polenin nasıl olup da hastalıkları iyi ettiğini bilmiyoruz. (1969'da polenin bileşimi henuz tam bilinemiyordu). Fakat, ceşitli antibiyotik ilaclarla tedavi edildiği halde iyi olmayan pek cok hastam, gozlerimin onunde iyi olmuşlardır. Bir cok SOLUNUM HASTALIKLARI'ının da polenle tedavi edildiğini ve hastaların gercekten hastalığı ve nekahat suresini suratle atlattıklarını muşahade ettik. Soylenecek tek şey yok. İnsanlık demek ki burnunun dibinde bulunan bu "Harika İlacı" şimdiye kadar hic farketmeden yaşamış."
İsvec Upsala Universitesi - Eric Ask Umparc
"Polen YUKSEK TANSİYON'a, DAMAR TIKANIKLIĞI'na, KOLESTEROL YUKSEKLİĞİ'ne, KRONER TROMBAZ ve FELC'lere karşı koruyucu ve iyileştirici etki yapıyor."
Dr. Nemarov - Dr. Egerov - Dr. Mistchenko - Dr. Kodiser
Rus Bilimler Akademisi
"Arıların binlerce yıl once bulduğu bu harika besin, onların lavrasını en hızlı buyuten, kendi vucutlarını en sağlıklı kılan, en cok yaşatan, en guzel balı sağlayan bir besin. Poleni deneyerek buldu arılar. Oysa insanlar ancak 20.yuzyıl sonlarına doğru analizlerini yapınca polenin değerini anlayabildiler. En onemli besinlerinden binlerce kat fazla vitaminler taşıdığını gorunce 1 gram polenin insana gun boyu yeterli olduğunu hesapladılar.
Bir arının gunde 4000 ciceğe konarak 35 gunluk omrunde yapabildiği 10 gramcık balı, insanların kovandan calarak yediklerini goruyordu arılar. Oysa, gunun birinde 2-200 mikronluk biricik besinlerini insanların da "Harika Besin" yapacaklarını, bir santimlik boylarını ve kucucuk beyinleriyle duşunemezlerdi arılar. Bitki hayatının sırrını taşıyan cicek tozlarını "Doğanın En Ustun Besini" secerek omur boyu yiyen ve gercek balı yapan arılar onun "Tam Besin" olduğunu biliyorlardı. Oyle bir besin ki, yapısında 70'e yakın cevher taşımaktadır. Butun vitaminleri, 22 ceşit aminoasiti, sindirim fermentlerini, hormonları, yağları, doğal şekerleri, mineralleri yapısında bulundurmaktadır. Polen besinler dunyasının son harikasıdır."
Kaynak : Gayelord Hauser (Guzel ol, Dinc yaşa)
Turkiye - Dr. Erdal Erkan (İlk Bilimadamlarımızdan)