Sebze ve meyvelerden elde edilen beta karoten, vucutta A vitaminine donuşur. Beta karoten A vitamini onculudur.



Sut, sut urunleri ve yumurta zengin A vitamini kaynaklarıdır. Sağlıklı beslenenlerde A vitamini eksikliği beklenmez. Eksikliğinde gozde ve deride ceşitli hastalıklar ortaya cıkar. Katarakt bunlardan en bilinenidir.



Ancak A vitamininin eksikliği kadar fazlalığı da sorun yaratabilir. Bulantı, kusma, baş ağrısı, iştahsızlık, gorme bozukluğu ve eklem ağrıları…



A vitaminin onculu olan beta karoten vucudumuzda ihtiyac halinde A vitaminine donuşur bu nedenle daha guvenli bir kaynak olarak kabul edilir.



Beta karoten;

Bir antioksidandır; serbest radikalleri etkisiz hale getirir. Yaşlanmayı geciktirir.



Cildi ultraviyoleye karşı korur. Sağlıklı bir şekilde daha kolay bronz renk alınmasını sağlar.



Cilt kanserinden korur.



Radyasyon tedavisinin yan etkisini azaltır.



Sigara dumanı ve hava kirliliğine karşı vucuda siper olur.



Hucre koruyucudur. Hucrelerdeki sağlıksız değişikliklerini onler.



Bağışıklık sistemine destek sağlar.


Beta karoten, havuc, kayısı, kavun, boğurtlen, şeftali, balkabağı, lahana, bezelye, patateste başta olmak uzere tum sarı, kırmızı ve yeşil renkli meyve ve sebzelerde bulunur.



Sigara icenler, hamileler, mide pankreas ve safra kesesi hastalığı olanlar doğal yoldan daha fazla beta karoten almalıdırlar. Uzun sure guneşte kalanların ve radyasyon tedavisi alanların bol beta karotenli beslenme alışkanlığı edinmeleri gerekir.