Alzheimer’a Karşı Havuc Kuru


Taze sıkılmış havuc suyu kuru Alzheimer hastalığının başlangıc evresinde olanlar icin deva tadında. Bitkilerin barındırdığı ve insan sağlığını etkileyen aktif naddeler uzerinde yaptığı calışmaları uluslararası alanda kabul goren Prof. Dr. İbrahim Adnan Saracoğlu, havuc kuru ile Alzheimer’ı yuzde 30 oranında iyileştirdiğini belirtti.

Havucun insan sağlığına etkilerini genel başlıklar halinde anlatır mısınız?
"Havuc neye yararlıdır?" diye kime sorarsanız sorun, once 'gozler' diyecektir.

Halbuki, gozlerimiz icin havuctan cok daha faydalı olan domates. Havuc, bol miktarda A vitamini icerdiğinden gozler icin faydalı. Ancak burada bilmemiz gereken nokta, A vitamininin yağda cozunen bir vitamin olduğu.

Havuc suyunu doğrudan ictiğimiz taktirde icerdiği A vitamininden tam anlamıyla istifade edemeyiz.

İcerdiği A vitaminini buyuk bir oranda vucudumuza kazandırmak istiyorsak, bu taktirde bir bardak havuc suyunun icerisine iki-uc damla sıvı yağ damlatmamız gerekir.

Havuc suyunun onemli bir ozelliği, yemek borusu ve mide yanmasına karşı olan gucu. Mide yanması cekenler icin bir bardak havuc suyu bulunmaz bir nimet.

Havuc kuru, insan vucudunda bulunan OGG1(8-OxoGuanine DNA Glycosylase) enzimini aktive etme ozelliğine sahip. OGG! Enziminin aktivitesinin duşukluğu, akciğer kanserinin oluşumunda oldukca etkili.

Akciğer kanserine yakalanmış hastalarda OGG1 enziminin aktivitesinin duşuk olduğu gozlenmiştir.
Yapılan klinik deneyler OGG1 enziminin aktivitesinin duşuk olması durumunda, akciğer kanserine yakalanma riskinin on misli artış gosterdiğini ortaya koymuştur.

Taze sıkılmış Havuc Suyu Kuru OGG1 enziminin aktivitesini yukselterek, bu kanser turune karşı guclu bir onleyici ozellik gosterir.

Havuc kurunu uygulayanlar, sigara tiryakisi iseler, havuc suyu kurunu uygularken bol bol balgam sokerler. Bu anlamda havuc suyu kuru aynı zamanda sigara icenler icin balgam sokucu.

Kalp krizi gecirme riski altında olanlara taze sıkılmış havuc suyu kurunu ihmal etmemelerini ozellikle tavsiye ederim.

Havuc suyu kurunun Alzheimer hastalarına olan etkileri nelerdir?
Ben genelde incelemek istediğim bitkinin once kokleri ile işe başlarım. Her bitkinin koku kendine ozgu bir yapıya sahip.

Koklerin icerdiği bazı maddeler, o bitkinin yapraklarının, saplarının ve hatta ciceklerinin icerdiği bazı maddeler, o bitkinin yapraklarının, saplarının ve hatta ciceklerinin icerdiği etkin maddeleri bulmamızda anahtar vazifesi gorur.

Havucun koklerinde acethylcolin maddesi bulunmaktadır. Acethylcolin seviyesinin, Alzheimer hastalarında duşuk olduğu klinik deneyler ile ortaya konmuş ve bu konuda yuzlerce makale yayınlanmıştır.

Acethylcolin havucun koklerinde bulunmasına rağmen, havucun kendisi, yani yumrusu acethylcolin icermemektedir. Ancak, sinir sistemi ile ilgili olarak doğrudan etkili bircok değişik etkin madde icermektedir.
Taze sıkılmış havuc suyunda, Alzheimer hastalığını onleyici guce sahip etkin maddelerin sayısı en az 17 tanedir.

Bunlar arasında alphaterpinene, gama-terpinen, tryptophan, thyamin, caratol, daucic asit, daucine, choline, camphor, borneol ve terpinen -4-ol etkin maddeleri bulunmaktadır.

Camphoretkin maddesi havucta cok cok az bulunmasına rağmen, beraberinde glutamate turevi icermesi, etki gucunu artırarak beyinde plak oluşumuna engel olabilmekte.

Bunlardan terpinen-4-ol ve borneol etkin maddeleri acetylholinesterase inhibitoru gorevi yaparak, acethylcholinin beyin hucrelerinde (noron) azalmasına engel olur.

Yapılan klnik deneylerde, Alzheimer hastalarında acethylcholin seviyesi duşuk olarak gozlenmektedir. Methyl-pentosans ve lupeol maddesinin tum bu etkin maddeler ile birarada bulunması, taze sıkılmışl havuc suyu kurunun Alzheimer hastalığının onlenmesinde, durdurulmasında ve tedavi edilmesinde tartışmasız kılmaktadır.

Bu kurun etkileri ne zaman goruluyor?
Alzheimer hastaları bu kuru uygularken sonuclarını bir iki haftadan once alamazlar.

Ancak, ikinci haftadan sonra Alzheimer hastalarının yakınları, dikkate değer olcude olumlu gelişmeler gozlemekte. Diğer tum kurlerde olduğu gibi, bu kurun de her Alzheimer hastasında yuzde yuz etkili olması soz konusu değildir.
Bu durum, modern tıbbın imkanlarında da boyledir. Bir ilacın veya uygulanan kurun başarılı olabilmesi, o insanın genetik yapısı, bağışıklık sistemi, başka rahatsızlıklarının, surekli bir rahatsızlığının olup olmadığı, yaşı, hamile olup olmadığı gibi bircok faktore bağlı.

Alzheimer hastalığı ile ilgili olarak bir noktayı onemle vurgulamak istiyorum: Bu hastalık, genel olarak birkac ayda aniden ortaya cıkan bir hastalık değil.

Başlangıcı, en az on ile yirmi yıl oncesinden yavaş yavaş ve sinsi bir şekilde ortaya cıkmaktadır. Bu hastalığı belli bir duzeye gelmeden erken teşhis etmek mumkun olmamakta.

Bulgular doğrultusunda teşhis konulduğunda, hastalık yerleşmiş bulunmakta. Bu nedenle onleyici veya durdurucu olarak havuc suyu kurunun orta yaşlardan itibaren kullanılmasını tavsiye ederim.

Kur uygulanırken nelere dikkat etmeli?
Satın aldığınız havucların taze ve olgunlaşmış olmasına mutlaka ozen gosterin. Kolay bukulebilen veya tazeliğini kaybetmiş havucları satın almayın.

Kolayca eğilebilenler tazeliğini yitirmiş olanlardır. Tam olgunlaşmadan toplanmış olan kucuk havuclarda şeker oranı yuksek.

Havuc olgunlaştıkca icerdiği şeker oranı da azalır. Havucun rengi ne kadar ne kadar guclu ise icerdiği beta-karoten maddesi de o kadar fazladır.

A vitamini ihtiyacımızı genel olarak hayvansal besinlerden alırız. Bitkilerde molekuler yapıları birbirinden farklı, cok ceşitli karotenler var.
Karotenler, A vitamininin on basamakları. Bunlardan molekul yapıları uygun olanlar, insan vucudunda kısmen A vitaminine donuşturulurler. Bu donuşum icin molekul yapısı en uygun olan karoten, beta karotenidir.

Havuc suyu kurunu uygulayan hastalarda başarı oranı nedir?
Alzheimer hastalığını iyileştirici gucu yaklaşık yuzde 30 oranında. Mevcut 11 hastamda bu kurun bahsettiğim sonuclarını gozluyorum. Bu oranın cok daha yukarılara cekilmesi mumkun.

Kitabımda yer verdiğim kereviz-ıspanak veya ısırgan-ebegumeci ya da maydanoz-tereotu ikili karışım kurleri gibi. Havuc suyunun etkisini da da artırabilecek ilave ikinci bitki uzerindeki araştırma calışmalarım devam etmektir.

Havuc suyu kurunun yaklaşık yuzde 30 oranındaki tedavi gucu, Alzheimer hastalığının başlangıc evresinde olanlar icin gecerlidir.

Alzheimer hastalığının son evresinde olanlar icin tedaviden ziyade, hastalığın ilerlemesini belirgin bir şekilde durdurduğunu gozlemek mumkun olmakta. Burada tekrar hatırlatmayı uygun buluyorum, bir hastalığı onlemek onu tedavi etmekten cok daha kolaydır.

Havuc kurunun uygulanma şekli

.Uc ay boyunca her gun, akşam yemeğinden iki saat sonra taze sıkılmış bir bardak havuc suyu icilir.

.Uc ay tamamlandıktan sonra haftada en fazla 2-3 defa yine akşam yemeklerinden iki saat sonra bir bardak havuc suyu icmeyi alışkanlık haline getirmek gerekir.

.Havuc suyunu ictikten sonra uzerine başka birşey tuketmemeye ozen gosterin.

.Hergun taze olarak hazırlanması ve fazla bekletilmeden tuketilmesi gerekir.

.Birkac gunluk hazırlayıp, buzdolabında ertesi akşamlar icin hazır bulundurma yolunu kesinlikle tercih etmeyin.

.Bu uygulama aynı zamanda akciğer ve cilt kanserleri ile kalp krizine karşı da onleyicidir. Uygulama ile havucun yukarıda bahsedilen diğer butun ozelliklerinden istifade ediyorsunuz demektir.

Piyasada satılan hazır havuc suları bu amac icin kullanıldığı taktirde başarı oranı hemen hemen yuzde 70 oranında azalabilmektedir.

Bu nedenle havuc suyunu mutfağınızda kendiniz taze olarak hazırlarsanız cok daha cabuk ve başarılı sonuc alırsınız.