Zevkle tukettiğimiz kızartmalar ve hamur işleri, kanserin en buyuk nedenleri arasında yer alıyor.
1. Sosisli sandvic

Zira icinde cok fazla nitrat vardır. Kanser koruma koalisyonu, cocukların ayda 12 adetten fazla sosisli sandvic yememelerini onermektedir. Sosisli sandvicsiz yapamıyorsanız, sodyum nitratsız yapılan cinsini satın alın.

2. İşlenmiş et ve pastırma

Sosisli sandvicte, domuz pastırmasında ve diğer işlenmiş etlerde bulunan aynı yuksek sodyum nitrat aynı şekilde kalp hastalığı riskini yukseltir. Domuz pastırmasında doymuş yağın aynı şekilde kanserde payı olur.

3. Yağda kızarmış şekerli corek veya lokma

Lokmalar kansere yol acan ciftli dertlerdir. Birincisi, bunlar beyaz undan, şekerden ve hidrojene yağdan yapılır, sonra yuksek ısıda kızartılır. Bunlar, belki de kanser riskini arttırmak icin yiyebileceğiniz en kotu yiyecektir.

4. Kızarmış patates

Lokmalar gibi, kızarmış patates de hidrojene yağdan yapılır, sonra yuksek ısıda kızartılır. Bunlar ayrıca, kızarma işlemi sırasında ortaya cıkan ve kansere neden olan akrilamid maddesini de icerir. Bunlara “patates kızartması” yerine “kanser kızartması” desek daha doğru olur.

5. Cips, kraker, kurabiye, biskuvi

Tumu genellikle beyaz un ve şekerden yapılır. Etiketinde “trans yağlar icermez” yazılı olsa bile, genellikle az miktarda trans yağ vardır.