Aşırı soğuk gıdalar boğaz ve bademcik bolgesindeki damarlarda gecici bir buzuşmeye yol acarak direnci duşurur ve enfeksiyona uygun bir ortam hazırlar. ‘Dondurma boğaz enfeksiyonlarına sebep olur mu?’ sorusunu ENT Tıp Merkezi KBB ve Baş-Boyun Cerrahisi uzmanlarından Op. Dr. Sinan Yucel cevaplandırdı.

Dondurma icerdiği protein, karbonhidrat ve yağın yanında A, B, C, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir ve cinko gibi minerallerden zengin bir gıdadır. Hijyenik şartlarda uretilen dondurma uygun ortamlarda saklandığı surece guvenli bir gıdadır.
Kişinin ağız ve boğaz hijyeni bozuk (diş curukleri, kronik tonsillit, vs&#8230 ve astım, alerjik rinit, sinuzit gibi kronik hastalıkları varsa aşırı soğuk gıdalar boğaz-bademcik bolgesindeki damarlarda gecici bir buzuşmeye yol acar. Bu da direnci duşurup, enfeksiyona uygun bir ortam hazırlar.

Dondurmanın bu durumlar dışında boğaz enfeksiyonlarıyla direkt ilgisi olduğu kanıtlanmamıştır. Hijyenik şartlarda hazırlanmış dondurmanın yalama veya kucuk parcalar halinde ağız icinde eritilerek yenmesi kolay kolay enfeksiyona yol acmaz. Yine dondurma yerken arada soğuk olmayan su icilmesi de bu nedenle onerilmektedir.

'Operasyon sonrası odul: Dondurma'
Bademcik ameliyatları sonrası akla ilk gelen dondurmadır. Besleyici olması, soğuk tuketilmesi nedeniyle tercih edilmektedir. Kronik enfeksiyon nedeniyle dondurma yiyemeyen cocukların en buyuk arzusu ameliyat olup dondurma yiyebilmektir. Bazı cocuklar dondurmanın hatırına ameliyat sonrası ağrıya katlanmaktadır.
Ancak bazı araştırmalar dondurma ve diğer sut urunlerinin boğaz mukozasında mukus artırıp, oksuruk ve gıcıklanma oluşturduğunu, bunun sebep olduğu zorlanmanın da boğazı tahriş ederek kanama riskini arttırdığına dikkat cekmektedir. Bu nedenle dondurma yerine buz emilmesi veya donmuş şerbet tuketilmesini onerilmektedir.
Hijyenik şartlarda hazırlanmış dondurma her zaman hemen herkes tarafından tuketilebilecek sağlıklı bir besindir. Sadece alerji, sinuzit, astım gibi rahatsızlıkları olanların dondurmayı cok az ve kontrollu tuketmesi onerilir.

Dondurma veya başka bir nedenle boğaz enfeksiyonu geliştiğinde dikkat edilmesi gereken nokta ‘Beta’ mikrobudur. Antibiyotik kullanımı ve diğer onlemlerle mikrobun bademciğe yerleşmesi, kronik hale gelmeden tedavi edilmesi gerekir.