Soğuk havanın yavaş yavaş tum yurtta etkisini hissettirdiği bu gunlerde, doğru ve sağlıklı beslenmek hastalıklara karşı vucut direncini artırmada buyuk onem taşıyor
Uzmanlar, vatandaşların kış sebze ve meyveleriyle birlikte antimikrobiyel etkisi yuksek olan soğan ve sarımsağa sofralarında yer acması gerektiğine dikkati cekiyor.

Mevlana Universitesi Sağlık Hizmetleri Yuksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bolumu Oğretim Uyesi Yrd. Doc. Dr. Mehmet Akman, insanın doğal savunma sisteminin, vucudu hastalıklardan en iyi koruyan sistem olduğunu soyledi. Akman, vucudun yapı taşı olması bakımından protein kaynaklarının ve gunluk alınan protein miktarının vucut direnci acısından cok onemli olduğunu, duzenli protein alımıyla doğal savunma sisteminin korunabileceğini belirtti.

Soğuk havalarda mevsim meyve ve sebzelerinin tuketimine ağırlık verilmesi gerektiğini ifade eden Akman, gune portakal, greyfurt ve mandalina karışımından yapılan taze sıkılmış meyve suyu ile başlamanın hastalıklara karşı vucut direncini artıracağını bildirdi. Sabah kahvaltısında bol protein alınması, taze nane, maydanoz, marul gibi yeşil sebzelerin tuketilmesinin vucudu zinde kılacağını anlatan Akman, "E ve C gibi antioksidan taşıyan vitaminlerle bağışıklık sistemini guclendirerek hastalıklara karşı vucut direncini artırabiliriz. Bu vitaminleri taşıyan sebze ve meyveler iyice yıkandıktan sonra kabuklarıyla tuketilmeleri daha sağlıklı. Portakal ve mandalina gibi turuncgiller, icerdikleri zengin C vitaminiyle vucudun savunma mekanizmasını kuvvetlendirir" diye konuştu
SOĞAN VE SARIMSAK EKSİK OLMASIN


Herhangi bir sağlık sorunundan dolayı yasak veya sınırlama olmaması durumunda yumurta, kırmızı et, tavuk, balık, peynir, sut ve yoğurt tuketiminin artırılması gerektiğini vurgulayan Akman, şunları kaydetti: "Bu donemde yoğun katkı maddesi iceren hazır besinleri cok sık tuketmemeliyiz. Vucudumuzda uretilen cok guclu bir antioksidan olan glutatyonun uretimi icin soğanın icinde bulunan cystein maddesinin soğan veya sarımsak yiyerek alınması gerekiyor. Cok kuvvetli bir antioksidan olan glutatyon, bircok hastalığın sebebi sayılan serbest radikalleri hucre icinde yok ediyor. Yine sarımsak antimikrobiyel ozelliğinden dolayı bağışıklık sistemini guclendirdiriyor. Ayrıca kanın akışkanlığını sağlayarak kolestrolun duşmesini sağlıyor. Yemeklere eklenen sarımsak miktarının arttırılması bağışıklık sistemini guclendirecektir. Soğuk havalarda vucut direncini artırmak ve hastalanmak istemeyenler kış sebze ve meyveleriyle soğan ve sarımsağı sofradan eksik etmemeli."

Et yerine haftada iki kez balık tuketilmesi gerektiğini dile getiren Akman, baklagillerin de haftada iki kez tuketilmesi tavsiyesinde bulundu.