Sakızın tarihteki yolculuğu antik cağlarda eski Yunanlılara kadar uzanıyor. Sakız ağacından elde ettikleri ‘’mastiche’’yani mastikayı ciğniyorlardı.Bu cağlarda Yunanlı doktorlar sakızı ,mide, barsak,akciğer hastalıklarından yılan sokmasına kadar bir cok hastalığın tedavisinde kullanıyorlardı.Anadolu’da ise,Osmanlılar doneminde, damla sakızı balmumu ile birlikte ciğnenmiş ve bu alışkanlık haremde başlayıp zamanla tum memlekette moda olmuş.


Bugun,dunya sakız piyasasında yıllık uretim 560 000 tonu bulmaktadır.Endustriyel sakız uretimine 55 yıl once başlanan Turkiye’de ise yıllık 120 milyon dolarlık dev bir pazar soz konusudur. Şaşırtıcı olan ise Turkiye nufusunun yarısının sakız ciğnemiyor olması.Taylor Nelson Sofres Piar firmasının yaptığı araştırmaya gore : hicbir zaman sakız ciğnemeyenlerin oranı %42 , Haftada birkac kez ciğneyenler ise %25 ,her gun sakız ciğneyenler ise %13.Demek ki sakız ureticilerinin , bu piyasadan bekledikleri daha cok şey var.



Gelelim sakızın marifetlerine.Oncelikle ağız ve diş sağlığı gibi bilindik etkilerinden once az bilinen etkilerinden bahsedelim.Sakızın stresi azaltmada olumlu etkilerinin olduğu one suruluyor.Ayrıca İngiltere’de yapılan bir araştırmaya gore sakız ciğnemenin zekayı geliştirebileceği sonucuna varılmış.Şekerleme piyasasında onemli bir yeri olan sakızın ağız ve diş sağlığına katkıları inkar edilemez.Tabii şekersiz veya tatlandırıcılı olması şartıyla.Sakız eskiden sadece şekerle tatlandırılıyordu ve bu nedenle diş curumelerinden sorumlu tutuluyordu.Gunumuzde sakız uretimi şekerli, şekersiz ve tatlandırıcılı olmak uzere uc ceşit yapılıyor.Liderlik ise yaklaşık %50 pazar payıyla şekersiz sakızlarda.



Sakız ciğnenmesinin mekanik etkisi ile dişler arasında kalmış yiyecek artıkları ve bakteri plakları temizlenir.Ayrıca tukuruk salgısının akış hızı da artar.Tukuruk iceriğindeki bikarbonat ile baz ozellikli olup, bakteri plaklarının oluşturduğu asit etkiyi tamponlayıp, curuk oluşumunu engeller.

Gunumuzde sakızlar icerdikleri maddelerle de ağız sağlığına katkıda bulunuyorlar.

Şoyle ki: İcerdikleri sodyum bikarbonat curuk oluşturan asit etkileri tamponlayıp,ayrıca dişlerin beyazlığının korunmasına da katkıda bulunuyor.Bileşimlerine katılan bir takım enzimler bakterilerin curuk yapıcı etkilerini durduruyor.Diş etlerindeki kılcal yapıyı guclendiren,antiseptik ozellikler taşıyan bazı doğal urunler de ihtiva edebiliyorlar.


Diş curuğu, diş eti rahatsızlıkları, surekli ağız kuruluğu, yetersiz ağız bakımı, sigara ve alkolun oluşturduğu ağız kokusunun giderilmesinde de sakız ciğnemek etkilidir.Kokulu yiyeceklerden kaynaklanan ağız kokusunu gidermek icin ise ozel olarak uretilmiş sakızlar mevcuttur.


Gorulduğu uzere sakız deyip gecmemek lazım.Yakında kullanma kılavuzu ile satarlarsa sakın şaşırmayın.