Detoks genel anlamıyla "arınma" demektir. Hayvansal gıdaların, katkı maddelerinin ve yapay besinlerin vucudumuzda oluşturduğu toksinlerden uzaklaşma anlamına gelmektedir. Son yıllarda gundemde olan detoks aslında hayatımızda cok da yeni değil. Yuzyıllardır butun dinlerde uygulanan "oruc" kavramı da bir tur detokstur. Detoksun amacı kilo vermek değil metabolizmanın duzgun calışmasını sağlamaktır.

Rafine edilmemiş gıdalar, (etler, beyaz pirinc, beyaz ekmek, beyaz şeker) şekerlemeler, yağlı ve kızarmış yiyecekler bedenimizde asidik bir ortam yaratır ve bircok hastalık ortaya cıkar.

Besinlerimizdeki butun koruyucu, renk verici, tat verici kimyasal maddeler, hava kirliliği, sigara ve alkol kullanımı vucudumuza kimyasal zehirler ekler. Bu zehirli atık urunlerin bir kısmı bobrekler, bağırsaklar yoluyla, terleme yoluyla deri tarafından dışarı atılıyor. Buyuk bir kısmı ise hucrelere, organlara, atar damarlara, salgı bezlerine yapışır. Kan dolaşırken, kanla akar. Butun vucudu dolaşır.

Hastalıkların sebebi sadece mikroplar değildir. Vucutta biriken serbest radikaller, asidik bir hale gelip saflığını yitiren vucudumuzu mikroplara yenik hale getirirler. Bakteri ve virusler bu ortamda coğalır. Aynı mikrobu taşıyan bir kişi hastalanmazken, diğeri hasta olabilir. Hastalık, bedenin bundan kurtulma cabasıdır. Bedeni gercek sağlığına vucudun zehirlerden temizlenmesiyle ulaşır.