Eşinizle ya da arkadaşınızla aynı yemeği yediniz, onlarda herhangi bir problem yok; ancak siz tuvaletten bir turlu cıkamıyor musunuz? O zaman sizin bağışıklık sisteminiz aynı besine farklı tepki vermiş olabilir.




İshal yapan etkenlerin genellikle dışkı ve ağız yoluylabulaşır. Mikroplar dışkı ile kirlenmiş olan sular, temiz olmayan ellerle hazırlanan gıdalar, kirli sularla yıkanan bulaşıklar, kirli sularla sulanan ve yeterince temizlenmemiş sebzelerle hazırlanan salatalar, kirli sulardan avlanan deniz urunleri, bayat ve uygun koşullarda saklanmamış gıdalar, tuvaletler, toplu taşıma araclarından bulaşabilir.
Mide asidi gıdalarla alınan mikroplara karşı doğal bir engeldir. Ağızla alınan mikropların coğu mide asidinde yıkılırlar ve barsaklara ulaşamadan ortadan kaldırılırlar. Proton pompa inhibitoru olarak bilinen mide ilaclarının sık kullanılması durumunda, sıcak mevsimlerde aşırı sıvı tuketildiğinde mide asidi azalır, daha fazla mikrop barsaklara ulaşır. Kişilerin aldıkları mikrop miktarı, mide asit seviyeleri, bağışıklık sistemleri, barsak floraları farklı olduğundan aynı yemekten yiyen bir kişide ishal olurken diğerinde olmayabilir. Mikrobu aldıktan sonra 6 saat icinde ishal başlayabileceği gibi 2 gun sonra da ishal başlayabilir.
Mikropların bulaşma yolu dışkı ağız yolu olduğundan el yıkama, hijyen kurallarına uyulması, salatalık malzemelerin iyice yıkanıp sirkeli suda bekletildikten sonra kullanılması, gıdaların taze tuketilmesi ya da uygun koşullarda saklanması on planda yapılması gereken onlemlerdir. Fakat sabun ve dezenfektanlara kısmen direncli mikroplar da vardır, bunlar klorlu bileşiklere duyarlıdır. Bu mikrop etkenleri sularda ve havuzlarda uzun sure canlı kalabilirler.

ALINTIDIR..