VİTAMİNLERİN ONEMİ

A vitamini Enfeksiyonlara karşı direnci arttırır normal buyume, ureme, kemik ve diş gelişimi, gorme icin gereklidir. Cildin tırnakların ve sacların sağlıklı kalmasını sağlar. Diş ve dişetleri icin buyuk onem taşır .

Kayısı,kuşkonmaz,maydanoz,ıspanak, havuc,kereviz, marul, portakal, erik, domates

D vitamini İnce bağırsaklardan kalsiyumun emilmesine yardımcı olur, kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde tutulmasını sağlar .

Balık yağı, balık, yumurta, tereyağı, karaciğer, et, sebzeler, guneş

E vitamini Antioksidan etkilidir. Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatıyor Yaşlı kişilerde bağışıklık sistemini guclendirir. Hucrelerin daha uzun yaşamasını ve yenilenmesini sağlar .

Buğday, tohumlu besinler, soya fasulyesi yağı, arı sutu, ceviz, marul, tere, kereviz, maydanoz, ıspanak, lahana, mısır yağı, mısır, yulafta

K vitamini Karaciğere gelen Kvitamini burada uretilen bazı pıhtılaşma faktorlerinin yapımında rol alır. Kvitamini takviyesi yanlızca kanamalı hastalarda verilir.

Ispanak,kabak, marul, yeşil domates, yeşil biber, inek sutu, peynir, tereyağı, yumurta, kırmızı et, pirinc, karaciğer, mısır, muz, şeftali, cilek

B1 vitamini Kasların ve sinir sisteminin faliyeti icin gereklidir.Yetersizliğinde iştahsızlık, huzursuzluk, bellek zayıflığı ve dikkat azalması gorulur.

Buğday, kepek, bira mayası, taze sebze meyve, koyun eti, sığır eti, balık eti, yumurta, sut


B2 vitamini Eksikliğinde dilde kızarma, yanma hissi, ağız cevresi ve dudaklarda kızarma, tahriş, catlaklar, gozlerde kaşıntı, yanma hissi, katarakt oluşumu, sacların dokulmesi, cocuklarda buyume yavaşlaması, kilo kaybı, sindirim sorunları oluşur .

Karaciğer, bobrek, buğday unu, patates, et, sut, yumurta, peynir, kepek, yeşil sebzeler, havuc, fındık, yer fıstığı, mercimek

B3 vitamini Yetersiz beslenme sonucu deriyi sinir sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya cıkar. Hucrelerin oksijeni kullanabilmeleri icin gereklidir. Midede sindirimin temel taşları olan asitlerin uretimini sağlar.

Bira mayası, kepek, yer fıstığı, sakatat, kırmızı et, balık, buğday, baklagiller, un, yumurta, sut, limon, kabak, incir, portakal, hurma

B5 vitamini Doğada bol olduğu icin eksikliğine rastlanmaz. Ayrıca bir miktar bağırsaklarda da yapılmaktadır. Eksikliği kan şekerinde duşme, ellerde titreme, kalp carpıntıya neden olur .

Karaciğer, kırmızı et, tavuk, yumurta, ekmek, sebzeler

B6 vitamini Sinir sistemi ve hormonların calışmasını duzenler.Vucudun savunmasında antikor ve akyuvar oluşumunda rol oynar. Eksikliğinde migren tipi baş ağrısı, kansızlık, ciltte kuruluk, gorme problemleri, uyuşukluk, adele zayıflığı ve krampları oluşur .

Karaciğer, bobrek, kırmızı et, balık, yumurta, ekmek, sebzeler

B11 vitamini Kırmızı kan hucreleri ve sinir dokularının oluşumunda aktif rol oynar. Hucre bolunmesi icin gereklidir. Bu etkisi ile buyumeyi de sağlar. Anne karnındaki bebeğin sinir sisteminin gelişimi icin de gereklidir. Eksikliğinde iştahsızlık, kilo kaybı, bulantı, kusma, ishal, baş ağrısı, unutkanlık, carpıntı gibi bazı kalp sorunları oluşabilir .

Karaciğer, bobrek, kırmızı et, ıspanak, marul, yumurta, ekmek, portakal, muz

B12 vitamini Besinlerle veya sigara gibi alışkanlıklarla vucuda giren siyanuru etkisiz hale getirir. Eksikliğinde dilde hassasiyet, şişme, kızarma, hayal gorme, depresyon, adalelerde kasılmalar, sinir iltihaplarına bağlı olarak el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, yanma şikayetleri oluşur .

Karaciğer, yurek, bobrek, kırmızı et, tavuk, balık, sut, peynir, yumurta

C vitamini Vucudumuz C vitaminini uretemez bitkiler ve bazı hayvanlar bu vitamini uretebilmektedir. Besinlerle alınan vitamin 2 saat icersinde kullanılır 4 saat sonunda kandan uzaklaşır. Yaraların iyileşmesini, damarların sağlıklı olamalarını sağlar.Vucudun savunma sistemini artırıcı etkisi vardır. Histamin yapımını azaltarak allerjik olayların şiddetini duşurur. Eksikliğinde diş eti kanamaları ve cekilmeleri olur.

Siyah uzum, narenciye, cilek, kavun, karpuz, yeşil biber, maydanoz, brokoli, havuc, soğan, bezelye
www.bilkent.edu.tr