B12 vitamini, vucuttaki sinirlerin ve kan hucrelerinin sağlıklı kalmasına ve her hucredeki genetik materyal olan DNA ’nın yapılmasına yardımcı olan bir besindir.




B12 vitamini, vucuttaki sinirlerin ve kan hucrelerinin sağlıklı kalmasına ve her hucredeki genetik materyal olan DNA ’nın yapılmasına yardımcı olan bir besindir. Ayrıca B12 vitamini, insanları yorgun ve zayıf duşuren megaloblastik anemi adında bir anemi turunu onler.

Vucudun B12 vitaminini yiyeceklerden ozumsemesi icin iki adım gereklidir:

Midedeki hidroklorik asit yiyecekte proteine yatışık olan B12 vitaminini ondan ayırır B12 vitamini mide tarafından uretilen intrinsik faktor adındaki proteinle birleşir ve vucut tarafından ozumsenir Bazı insanlar intrinsik faktorun uretilemediği bir durum olan pernisyoz anemiye sahiptirler. Sonuc olarak, B12 vitaminini butun yiyeceklerden ve diyet takviyelerinden almakta sıkıntı cekerler.

Hangi yiyecekler B12 vitaminini sağlar?
B12 vitamini doğal olarak bircok ceşitten hayvansal yiyeceklerde bulunur ve bazı takviye edilmiş besinlere ilave edilir. Bitkisel yiyecekler, takviye edilmedikleri halde B12 vitamini icermezler. Aşağıdakiler de dahil ceşitli yiyecekleri yiyerek onerilen B12 vitamin değerlerini elde edebilirsiniz:




B12 vitamininin en iyi kaynakları olan sığır karaciğeri ve istiridyeler.

Balık, kırmızı et, kumes hayvanlarının eti, yumurtalar, sut ve B12 vitamini iceren diğer sut urunleri. Bazı kahvaltı gevrekleri, besinsel levurler ve diğer B12 vitamini takviye edilmiş gıda urunleri. B12 vitamininin bir gıda urunune eklenilip eklenmediğini oğrenmek icin urun etiketini kontrol ediniz. Hangi ceşit B12 vitamini diyet takviyeleri bulunur?
B12 vitamini neredeyse her multivitaminde bulunmaktadır. Yalnızca B12 vitamini ya da folik asit ve diğer B vitaminlerini gibi besinleri bulunduran B12 vitaminlerini iceren diyet takviyeleri de mevcuttur. İcindekiler etiketini kontrol ederek B12 vitamininin değerini saptayabilirsiniz.

B12 vitamini ayrıca sublingual (dilin altında cozulen) formlarda mevcuttur. Sublingual formların yutulan haplardan daha iyi ozumsenip ozumsenmediğine dair bir kanıt bulunmamaktadır.

B12 vitamininin bir receteli hali ise bir atış olarak temin edilinebilir. Bu durum genelde B12 vitamini eksikliğini tedavi etmek icin kullanılır. Buna ilaveten B12 vitamini, nazal jel (burun ici kullanım) halinde receteli ilac olarak da mevcuttur.

Yeteri kadar B12 vitamini almazsam ne olur?
B12 vitamini eksikliği yorgunluk, halsizlik, kabızlık, iştah kaybı, kilo kaybı, megaloblastik anemiye yol acar. Ellerde ve ayaklarda uyuşukluk ve karıncalanma gibi sinir sorunları da meydana gelebilir. B12 vitamini eksikliğinin diğer semptomları ise denge, depresyon, şaşkınlık, bunama, zayıf hafıza, ağız veya dil ağrılarıdır. B12 vitamini eksikliği, anemisi olmayan insanlarda bile sinir sistemine zarar verebilir ve bu yuzden bu yetersizlik en kısa zamanda giderilmelidir.

Bebeklerde B12 vitamini eksikliğin işaretlerinden biri gelişme geriliği, hareket sorunları, tipik gelişimsel donum noktalarına ulaşımda gecikme ve megaloblastik anemidir.

Yuksek miktarda folik asit, B12 vitamini eksikliğinin ayırıcı ozelliklerinden biri olan megaloblastic anemiyi gidererek B12 vitamini yetersizliğini gizleyebilir. Ancak, folik asit B12 vitamininin de neden olduğu sinir sistemine olan kademeli hasarı gideremez. Bu nedenle, sağlıklı yetişkinler gunluk 1000 mcg folik asitten daha fazla edinmemelidirler.

Kaynak:Istanbella