Bağıklık Sistemini Guclendiren 4 Super Yiyecek

Yumurta sarısı
Yıllarca yumurtanın kolesterolu aşırı yukselttiği, kolesterol sorunu olanların değil yumurtaya, yumurta bulaşmış yiyeceklere bile ellerini surmemeleri gerektiğini duşunduk. Gelin gorun ki son yıllarda guvenilir merkezlerde ust uste gercekleştirilen pek cok calışma, yumurta sarısının kandaki kolesterolu oyle zannedildiği olcude yukseltmediğini gosterdi! Dahası yukselen kolesterol değerinin, yani kan kolesterolundeki bir miktar artışın damar sağlığını bozucu ciddi bir etkisi de yok. Cunku yumurtanın sarısı yendiğinde kanda yukselen kolesterol damarlara pek bir zarar vermeyen iri (large) kolesterol partikuller ve bunların onemli bir aterojenik etkisi soz konusu değil. Dahası haftada 35 gun yumurta yemek iyi kolesterol HDL ’yi de bir miktar arttırabiliyor. Diğer taraftan yumurta kalp sağlığı icin faydalı kabul ettiğimiz pek cok maddeden de zengin bir yiyecek. Kısacası yumurta yemeyi abartmadığınız takdirde hicbir sorun olmuyor. Ben haşlanmış yumurtaya oncelik vermenizi, yumurtayı uzun sure suda kaynatıp sarısıyla beyazının birleştiği noktada yeşil bir renk oluşmasına da musaade etmemenizi oneririm. Bol bitkisel yağda kızartılmış yumurtanın fayda değil, zarar verebileceğini de bir kenara not edin. Canınız cok cektiğinde bir cay kaşığı kadar tereyağı ya da 12 cay kaşığı kadar zeytinyağında pişirilmiş sahanda yumurta yiyebilirsiniz ama yağ miktarını arttırmayın ve kızarma suresini lutfen abartmayın. Oyle bol bol ve sık sık pastırmalı yumurta, sucuklu, sosisli yumurta yeme gibi bir yanlıştan da uzak durmanızı oneririm. Yumurtayı ille sahanda yiyecekseniz benim tavsiyem “menemen” şeklinde faydalanmanız olacaktır.
Kolesterol oranı yuksek olduğu icin tuketiminden kacınılan yumurta sarısı yuksek oranda protein icerir ve bağışıklık sistemini guclendirir. İcerisindeki selenyum ve cinko da bağışıklığı destekler.

Hindistancevizi yağı

Hindistancevizi yağının icerisinde bulunan laurik asit, antimikrobiyal, antifungal, antibakteriyel ve antioksidan ozellikleriyle bilinir. Vucudumuz laurik asidi donuşturerek ucuk, grip, soğuk algınlığı ve hatta HIV gibi sağlık sorunlarına neden olan virus ve bakterilere karşı etkin bir bicimde kullanır. Sebzelerinizi pişirirken yemeklere bir miktar eklerseniz faydasını mutlaka gorursunuz.

Sarımsak

Sarımsak, bağışıklık sistemini guclendiren en faydalı besinlerden biridir. İcerisindeki allisin maddesi sarımsağa keskin kokusunu verir. Bu maddenin antibakteriyel ve antiviral ozellikleri mevcuttur. C vitamini ile alındığında cok daha etkili olur. Sarımsaktaki allisin, ilaclara direnc gosteren bazı bakteri ve viruslere karşı bilr oldukca etkilidir. Haftada 2-3 defa tuketildiğinde kolon kanserine karşı koruduğu ortaya cıkarılmıştır.


Mantar

Mantarların icerisinde pek cok antiviral, antibakteriyel ve antitumor ozellikli madde bulunur. Tum mantarlarda bulunan beta-glukanlar ise bağışıklık sistemini destekleyen ve enfeksiyonlarla savaşan bileşiklerdir.

MİLLİYET
Bağışıklık Sistemini Guclendiren Yiyecekler Tıklayınız