Aşırı yağlı yiyeceklerin kalp ve damarlar uzerindeki olumsuz etkilerini artık hepimiz biliyoruz. Aşırı yağlı yiyeceklerin kan dolaşımını yavaşlattığını, bu nedenle atardamarlara zarar vererek daralttığını, damarlarda biriken bu yağların da kalbe zarar verdiğini uzmanlardan duya duya ezberledik.

Butun bu zararlarını bilmemize rağmen ne yazık ki coğu zaman aşırı yağlı yiyeceklerden uzak duramıyoruz. Cunku yağ oranı arttıkca yiyeceğin de lezzeti arttığından, yağ oranı yuksek yiyecekler hepimizin damak keyfine hitap ediyor.


Aşırı yağlı yiyeceklerden uzak duramıyorsak, yağın sağlığımıza zarar vermesini onleyici tedbirler almamız gerekiyor. İşte holistik Dr. Joel K. Kahn ’ın bu konudaki onerileri…

– Etlerinizi marine edin!

Etler yuksek ateşte pişirildiğinde İleri Glikasyon Son Urunleri adı verilen vucutta iltihap ve diyabet riskini yukselten bileşimler ortaya cıkıyor.

İleri Glikasyon Urunlerinin ortaya cıkmasını onlemek icin yemeklerinizi pişirmeden once etlerinizi limon suyu ve sirkeyle marine edin ve kısık ateşte pişirin. Etlerinizin yanan kısımlarını yemeden once mutlaka ayıklayın.

– Kırmızı şarap icin

Şilili araştırmacılar, gunde 2 kadeh kırmızı şarabın, yağlı yemeklerin atar damarlar uzerinde yarattığı olumsuz etkileri azalttığını soyluyor.

Uzum suyu uzerinde yapılan başka bir araştırmada da aynı sonuca ulaşıldığı goruluyor.

– Avokado dilimleri

California Univeristesi ’nde insanların hamburger yedikten yalnızca 2 saat sonra vucutlarında meydana gelen negatif tepkiler uzerine bir araştırma yapılmış.

Fakat hamburgerlerinin yanında avokado dilimleri de yiyen kişilerde bu yağlı yemeğin zararlı etkilerinin neredeyse yokolduğu gozlemlenmiş.

Oldukca yağlı bir meyve olmasına rağmen, faydalı besin maddeleriyle dolu Avokado gibi besinlerin, yağlı etlerin kotu etkilerini noturleştirdiği keşfedilmiş.

– Kısa bir yuruyuş yapın!

30 dakikalık ya da daha uzun bir tempolu yuruyuş, oğunlerden sonra kanınızda oluşan yağ konsantrasyonu artışını %10 ve %25 arasında engeller.

Bu nedenle yemeklerden sonra kısa bir yuruyuş sağlığınız acısından oldukca faydalı olurken, televizyon karşısında pineklemekten daha eğlenceli bir alternatif oluştırabilir.

– Bilgilenin!

Sağlığınız icin dengeli beslenme şekilllerini ve tıp dunyasındaki yeni gelişmeleri takip edin.

Eğer bir diyetisyene başvurmak istemiyorsanız, gazete, dergi ve internet gibi yazılı kaynakların sağlık haberlerini takip edebilir ya da televizyon programlarını izleyebilirsiniz.

Ozellikle gunumuzde beslenme ve sağlıklı yaşam bicimleri uzerine yazılan bircok kitap mevcut. İclerinden guvenilir kişiler tarafından yazılmış olanları secip okuyarak doğru bilgiye ulşabilirsiniz.


Kaynak:estanbul