Organik gıdalar ve antioksidanların tuketimiyle kansere yakalanmamak arasında hicbir bilimsel bağın olmadığı soyleniyor!




​
“Tedavide ve Onlemde Kanser ve Beslenme Konferansı”nda, organik gıdalar ve antioksidanların tuketimiyle kansere yakalanmamak arasında hicbir bilimsel bağın olmadığı, katkı maddelerinin belirli oranları aşmadıkca sağlığa zararlı olmadığı kaydedildi.

Modern cağın hastalığı ‘Kanser ’in onlenmesi ve tedavi edilmesi konusunda bilim insanlarının yaptığı acıklamalar, “doğru olarak bilinen yanlışları” gundeme getirdi. Bu cercevede, organik gıda ve antioksidan tuketiminin kanseri onlediği, katkı maddelerinin kansere neden olduğu gibi inanışların bilimsel olmadığına dikkat cekildi.


Sağlıklı Yaşam Akademisi tarafından duzenlenen ve 500 ’e yakın kişinin yoğun katılımıyla gercekleşen “Tedavide ve Onlemde Kanser ve Beslenme” konulu konferansın acılış konuşmasını yapan Camlıca Kultur ve Yardım Vakfı Yonetim Kurulu Başkanı Omer Faruk Berksan, sağlıklı beslenme konusunda yapılan acıklama ve yayımlanan raporların ciddi celişkiler taşıdığına dikkat cekerek şu acıklamada bulundu:

“1960 ’lı yılların ortasında ABD kaynaklı olarak margarinin tereyağından daha faydalı olduğu goruşu dunya kamuoyuna benimsettirildi. O donemde buyuklerimizi tereyağından vazgecirerek zorla margarin yedirdik. Daha sonra ABD ’nin sığır yetiştiriciliği nedeniyle koyun etinin zararlı, sığır ve tavuk etinin faydalı olduğu acıklandı. Oysa koyun, sığır, tavuk etlerinin kolesterol değerleri birbirine oldukca yakındır.

Verilebilecek sayısız ornekten bir diğeri olarak, beyaz undan uretilen ekmekte kepek kullanımı yıllarca yasaklanmışken, ozellikle tam buğday ekmeğinin insan sağlığına faydalı olduğu bugun kanıtlanmıştır. Buna rağmen bazı hocalarımızın ekmeği yasaklamalarını akla mantığa aykırı buluyoruz.”




BİTKİSEL UMUT TACİRLERİ İŞ BAŞINDA!


Hacettepe Universitesi Prevantif Onkoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Celik ’in “Kanser ve Beslenme” konusunda kamuoyundaki yaygın goruşlere karşı olan acıklamaları, konferansa damga vurdu. Prof. Celik, DNA ’nın cift sarmallı yapısını keşfeden iki bilim insanından biri olan James Watson ’ın da belirttiği gibi “kanseri onlediği duşunulen antioksidanların aslında hastalığa kapı aralıyor ve tetikliyor olabileceğini” vurguladı.

Prof. Dr. İsmail Celik ’e gore genetiği değiştirilmiş gıdaların kanser riskini artırdığına, organik gıdaların kanserden koruduğuna dair de bilimsel bir veri bulunmuyor. Prof. Dr. Celik “Bitkisel, organik takıntımızdan vazgecelim. Umut tacirlerinin oyununa gelmeyelim. Benzer şekilde, hazır gıdalardaki katkı maddeleri uygun oranlarda kullanıldığı takdirde sağlığa zararlı değildir ve resmi makamlar tarafından denetlenmektedir” diye konuştu.

Prof. Dr. Celik, kanser hastalığında en buyuk iki etken olarak sigara ve alkolu gostererek, benzer şekilde tereyağı ve zeytinyağı da dahil yağların kanser yapıcı ozelliğine ve haftada birden fazla yenilmemesi gereğine dikkat cekti. Prof. Dr. Celik, kanserden korunmak icin yağdan duşuk, lifce yuksek, gunde en az 5 porsiyon sebze ve meyve iceren beslenme onerisinde bulundu.




​
KIRMIZI ET KANSER HUCRESİNİ BESLİYOR

Acıbadem Universitesi Beslenme ve Diyetetik Bolumu Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, “Kanser ve Obezite” ilişkisinde, kilolu ve şişman olmanın tum kanser vakalarının yuzde 20 ’sinin nedeni olduğunun tahmin edildiğini belirtirken “Ozellikle boya gore duşuk ağırlığa sahip bireylerde kanseri de icine alan bircok kronik hastalığın riski azalmaktadır” dedi.

Kırmızı et başta olmak uzere hayvansal ağırlıklı beslenmenin kanser hucrelerinin buyumesinde etkili olduğunu ve kanser riskini onemli olcude arttırdığını belirten Prof. Dr. Murat Baş, kanserden korunmak icin “yaşam boyunca sağlıklı ağırlığın korunması, sağlıklı beslenme alışkanlıkları, duzenli fiziksel aktivitenin” onemini vurguladı.

KANSERDE 2023 HEDEFİ

Sağlık Bakanlığı Kanser Daire Başkanı Doc. Dr. Murat Gultekin, Turkiye ’de olum nedenleri arasında yuzde 40.4 oranıyla dolaşım sistemi hastalıklarının ilk sırada yer aldığını, yuzde 20.7 oranıyla kanserin ikinci sırada geldiğini belirtti.

Doc. Dr. Gultekin, Turkiye ’de Dunya Sağlık Orgutu onerileri ile kayıt, onleme, tarama ve tedavi calışmalarını bir arada barındıran ulusal kanser kontrol programı yurutulduğunu ve bu program ile 2023 ’lu yıllardan sonra kanserin kontrol altına alınacağını kaydetti.

FİZİKSEL AKTİVİTE KANSERİ ONLUYOR

Beslenme ve Diyetetik Bolumu oğretim uyesi Yrd. Doc. Dr. Aylin Hasbay Buyukkaragoz, fiziksel aktivitenin bazı kanser turlerini onlediğini belirterek akciğer kanseri ve fiziksel aktivite konusunda şu acıklamada bulundu: “Fiziksel aktivite akciğer kanserini azaltır. Akciğer kanserinde temel risk faktoru sigara kullanımı olsa da fiziksel aktivitenin, akciğer kanseri riski ve gorulme sıklığında onemli potansiyel değiştirilebilir bir faktor olduğu belirtilmektedir.

Epidemiyolojik calışmalarda total ve rekreasyonel fiziksel aktivitenin yuzde 20-30 oranında akciğer kanseri riskini azalttığı gosterilmiştir. 4831 kişinin 12.8 yıl takip edilmesi sonucu 134 kanser vakası tespit edildi. Total fiziksel aktivitesi yuksek olan bireylerin, duşuk olanlara gore akciğer kanseri gorulme oranı yuzde 45 azalmaktadır.”