​
Besin değerlerinden tam olarak yararlanabilmek icin karpuz, ac karnına ve cekirdekleriyle birlikte tuketilmeli.

Yemekten sonra yenilen karpuzun şişkinliğe ve hazımsızlığa yol actığını soyleyen beslenme uzmanı Selma Ucar, karpuzun ac karnına ya da oğun aralarında cekirdekleriyle yenilmesini oneriyor. Ucar, karpuzun bu şekilde tuketilmesiyle bobreklerden kalbe bircok fayda sağlayacağını aktarıyor.

Karpuzun en kıymetli kısmının cekirdekleri olduğunu vurgulayan Ucar, ancak bircok kişinin cekirdeklerini cıkararak karpuzu tukettiğini, bu davranışın ise karpuzun faydasını azalttığını belirtiyor. Karpuz cekirdeği icinde bulunan ‘cucurbocitrin ’ adlı maddenin kan basıncını duşurmeye yardımcı olduğunu dile getiren Ucar, “Bu nedenle karpuzu cekirdekleriyle birlikte ve cekirdekleri dişlerimizle kırarak tuketmeliyiz. Cekirdekleri kırıldığında yararı artıyor. Karpuz cekirdeğinin mideyi ağrıttığına dair yanlış bir soylenti var. Cok cok aşırı tuketilmediği takdirde karpuz cekirdeğinin mideye hicbir zararı yoktur. Ayrıca karpuzun icindeki ‘likopen ’ maddesi de kalbi enfarktusten koruyor.” diyor.

Kaynak:zaman