Uzm. Diyetisyen Nesrin Eriş ’e gore, ramazan ayı boyunca tokluk hissi oluşturabilmek icin hangi besinleri tuketmeliyiz?
Sağlıklı bireylere orucun hicbir zararı yoktur. Uzun bir sure sindirim organlarının ve karaciğerin dinlenmesi vucudun kendi kendini toparlaması icin cok faydalıdır. Belli bir sure bedenin ihtiyacı olan kaloriden biraz daha azını tuketmenin pek cok faydası vardır, ancak bunu ciddi bir tıbbi denetim altında ve bir uzman gozetiminde yapmak gereklidir. Uzm. Diyetisyen Nesrin Eriş, ramazan ayı boyunca tokluk hissi uzerinde olumlu etkisi olabilecek 7 onemli besinle ilgili şu bilgileri veriyor:
“Oruc sırasında organizmada depo edilmiş besin maddeleri harcanmaktadır. Sonradan bunların yerine yenileri gelmekte ve butun vucutta bir yenilenme olmaktadır. Ramazan ayı boyunca icerdiği protein ve lif ozelliğinden dolayı dengeli bir şekilde tuketmemiz gereken et urunleri, kuru baklagiller ve yeşil salataların yanı sıra; diyetinize ilave edeceğiniz aşağıdaki urunlerin kilo kontrolu ve tokluk hissi uzerine olumlu etkileri gorulebilir”.

Ramazanda tuketilmesi gereken 7 besin

Ceviz:



İceriğindeki Omega-3 yağ asitlerinden dolayı ramazanda aclığa bağlı unutkanlık, konsantrasyon eksikliğinin azalması ve sağlıklı bir oruc suresi icin gunde 2-3 tane ceviz tuketilmesi gerekir. Cevizdeki iyi yağın (28 g başına 2,5 gram ALA/Omega 3), lifin (28 g başına 2 g) ve proteinin (28 g başına 4 g) kilo yonetiminde onemli bir başarı faktoru olan tokluğun sağlanmasına yardımcı olabileceği gorulmuştur. İki porsiyon (yaklaşık 55 g) ceviz tuketmek viseral yağlanmalı aşırı kilolu yetişkinlerde endotal (ic zar) tabakası fonksiyonlarını iyileştirir. Diyete ceviz ilavesi kilo almaya neden olmaz.


Yumurta:



Anne sutunden sonra gelen vucutta biyo yararlılığı en iyi kaliteli protein kaynağıdır. Sahurda 1 yumurta tuketilmesi vucut icin gerekli olan proteinin buyuk bir kısmının alınmasını sağlar ve tokluk hissini artırır.

Yulaf ezmesi veya kepeği:




Bitkisel proteinler ve liften zengin glisemik indexi duşuk olduğu icin uzun sure tok kalmayı sağlayarak kan şekerinin duşmesini engeller. İceriğindeki B grubu vitaminleri oruc tutarken stresi azaltır ve hafızayı guclendirir.

Yoğurt:




İceriğindeki yuksek kalsiyum ve konjuge linoetik asit (CLA) nedeniyle karın yağ yakımını hızlandırır. Ozellikle iftardan 2 saat sonra tuketilen 1 su bardağı yoğurt ramazanda kilo alımını azaltır.


Tarcın:



Tarcında bulunan metil hidroksi karbon polimerleri glikoz metabolizması uzerine etki eder. Bu nedenle kan şekerinin duşurulmesinde etkilidir. Ramazanda uzun aclık sonrasında tuketilen besinlerin kan şekerinin hızla yukseltmesini engeller.

Acı biber:




Bibere acı tadı veren capciasin maddesinin metabolizmayı hızlandırma ve tok tutma ozelliği vardır. Bağırsakların calışmasını hızlandırarak ramazanda kilo artışının engellenmesini sağlar.

Brokoli:



C vitamini, demir, protein, kalsiyum, krom, K vitamini, A vitamininden zengin olan brokoli cok iyi bir lif kaynağıdır. İceriğindeki lif ve krom sayesinde kan şekerinin duzenlenmesinde ve uzun sure tok kalınmasında faydalıdır.