​
Uzun ve sıcak gunlerde tutulan oruc birbirinden lezzetli yemeklerle hazırlanan sahur ve iftar sofraları ile birleştiğinde Ramazan ’da kilo almak ve sağlık problemleri ile karşılaşmak kacınılmaz olabiliyor. Bu nedenle Ramazan ayında sağlıklı beslenme kurallarına iki kat ozen gosterilmesi gerekiyor. Beslenme ve Diyet Bolumu ’nden Dyt. Emine Yuzbaşıoğlu, oruc tutarken doğru beslenme hakkında bilgi verdi.

Geceden yemek yiyip yatmak mideye zarar veriyor

Oruc tutarken aclık suresinin artması nedeni ile iftar ve sahur olmak uzere 2 oğun yerine akşam saatlerinde bir oğun daha yapmak uygun olacaktır. Uykuya ara vermemek icin iftarda yenilenle oruc tutmak veya yiyip yatmak yazın bu uzun gunlerinde gunun ilerleyen saatlerinde hipoglisemiye ( şeker duşukluğune ) bağlı olarak sağlık problemleri ortaya cıkmasına sebep olacaktır Bu nedenle kesinlikle sahur yapılmalıdır. İftarda hafif yemekler yiyerek sonrasında bir ara oğun yapmak gun boyu boş kalan midenin sindirim icin zorlanmasına engel olacaktır. Ara oğun olarak da meyve galeta veya leblebi gibi karbonhidrat kaynağıyla 1 bardak sut veya yoğurt tuketimi uygundur.

Sahurda yenen yumurta tok tutuyor

Sahurda mideyi yormayan az yağlı bol protein iceren monu tercih edilmelidir. Yuksek protein daha uzun tokluk hissi oluşturacağından orucun daha rahat tutulmasını sağlar. Haşlanmış 1 yumurta, az yağlı az tuzlu peynir ceşitleri, 1 bardak sut veya yoğurttan oluşan monuye 3-4 dilim ekmek, susuzluğu onlemek acısından 1 porsiyon meyve ekleyerek guzel bir sahur monusu oluşturulabilir. Yumurta kullanarak yapılan az yağlı bir menemen veya yine yumurta kullanarak hazırlanan bir salata monudeki posa iceriğini artıracağından gun icinde yaşanabilecek kabızlık sorununu da ortadan kaldıracaktır.




​
Sofranızın ihtişamlı olmasından cok, sağlıklı yiyeceklerden oluşmasına ozen gosterin

Gun boyu ac kaldıktan sonra hic doyulmayacak duşuncesiyle hazırlanan sofralardan uzak durulmalıdır. Kızartma, borek, pilav, makarna ile şerbetli tatlılar Ramazan sofralarını susleyerek kilo artışına neden olmaktadır. Kilo alımını ve mide rahatsızlıklarını onlemek icin; ağır kızartma yemekleri yerine hafif zeytinyağlı veya etli sebze yemekleri tercih edilmelidir. Kırmızı et ve beyaz et dengeli olarak tuketilmeli, tek yonlu secim yapılmamalıdır. Her yemeğin yanına yakıştırılan pilav veya makarna gibi yağ iceriği yuksek olan karbonhidrat grubu yerine ekmek ve Ramazan ’ın olmazsa olmazı pide iftar monusu icin daha uygundur. İftarda corbayla yemeğe başlamak, sonrasında 10-15 dakika ara vermek ve daha sonra yemeğe devam etmek yemek sonunda yaşanacak şişkinliği ortadan kaldıracaktır. Ayrıca iftarda tuketilen salata gunluk alınan posa miktarını olumlu yonde etkileyerek kabızlık sorununu da engelleyecektir. Uzun sure aclığa bağlı olarak oluşan hipoglisemiye bağlı olarak tatlı isteği diğer gunlere oranla Ramazan ’da daha fazla olmaktadır. Bu isteği karşılamak amacıyla şerbetli ağır tatlılar yerine, sutlu veya meyveli hafif tatlılara yer verilmelidir. Yemek sonrasında yenilen meyve veya iftarda onerilen hurma da tatlı isteğini kısmen azaltacaktır.

İcecek tercihinizi sudan yana kullanın

Normalde gunluk su ihtiyacı 2-2,5 litredir. Uzun ve sıcak yaz gunlerinde bu miktardan daha az su tuketimi başta bobrek rahatsızlıkları olmak uzere bircok sağlık problemini beraberinde getirecektir. Bunun yanında cok şekerli ve asitli icecekler yerine; komposto, ayran, taze sıkılmış meyve suyu gibi sağlıklı icecekler sıvı ihtiyacı karşılamak icin tercih edilmelidir. Ancak sağlıklı da olsa bu icecekler asla suyun yerini almamalıdır.

Kaynak:sağlıkta yenilikler