Yaşlanmayla birlikte, cildin sıkı olmasını sağlayan kolajen yapısı bozulmaya başlayarak kırışıklıklara ve cildin sarkmasına yol acıyor. Bu yaşlanma belirtileri, normalde 35 yaşından sonra başlarken, kırışıklıklar bazen daha erken yaşlarda da gorulebiliyor. Bunun ardında ise yatan pek cok neden olabiliyor: cok fazla stres, toksinler, guneş ışınları, kilo, hastalık ve zararlı serbest radikaller.

Zamanı tersine cevirmede ve yıllar gecse bile genc gorunmede diyetiniz cok buyuk bir oneme sahip. Sadece cildinizi yaşlanmaya karşı korumak icin değil aynı zamanda yumuşak, sağlıklı ve genc gorunumunu korumak icin antioksidan ve antienflamatuvar ozelliklere sahip yiyeceklerinizin sayısını artırmalısınız.


Turkiye ’nin yaşlı nufusu arttıkca, sağlık hizmetleri ve tıptaki ilerlemeler ile birlikte, sağlıklı bir beslenme duzeni de yaşlanmanın getirdiği zorlukların ustesinden gelmeye yardımcı oluyor.


E vitamininin, serbest radikallerin zararına karşı hucreleri koruduğu ceşitli araştırmalar sonucunda ortaya konulmuştu. Beslenme uzmanları yetişkinlerin gunde 15 mg E vitamini tuketmesini oneriyor. Ay cekirdeği, yağda cozunen bir vitamin olan E vitamini acısından mukemmel bir kaynak. Ayrıca ay cekirdeği, kolajen yapısının bozulmasını onleyen ve cildin lipid bariyerini guclendiren guclu bir selenyum kaynağı. Gunde bir avuc ay cekirdeği tuketmek, cildin elastik yapısını guclendiriyor ve kırışıklıkların oluşmasını geciktirebiliyor. Guneşin zararlı etkilerine karşı cildi korumak icin aycicek yağı bolgesel olarak cilde uygulanabiliyor.


Ay cekirdeğinin guclu antioksidan ve anti-radikal etkisi, cildin doğal bir koruma bariyeri oluşturmasını sağlıyor ve bizi dış cevrenin zararlı etkilerine (guneş ışınları, soğuk hava, kuruluk vs..) karşı koruyor. Koruyucu ozelliğin bu şekilde guclenmesi, cilde sıkılık veren bir protein olan kolajen uretimini yeniden başlatıyor. Yıllar gectikce cildimizdeki kolajen duzeyleri azalıyor, dolayısıyla cildin bu besleyici doğal sisteminin aktive edilmesi onemli.



Diğer taraftan, selenyum duşuk miktarlarda tuketmemiz gereken bir mineral olmasına rağmen vucut sistemimizde cok onemli bir yere sahip. E vitamini ile birlikte antioksidan ozelliği gostererek serbest radikallerin zararlı etkilerini durduruyor ve beyaz akyuvar uretimini artırıyor.


Beslenme uzmanları, yetişkinlerin gunde 50 mikrogram selenyum tuketmesini tavsiye ediyor. 100 gram ay cekirdeğinde ise 79.3 mikrogram selenyum bulunuyor.


Virginia Politeknik ve Eyalet Universitesi ’nin National Sunflower Association icin yuruttuğu “ay cekirdeğinin sağlık uzerindeki etkileri” başlıklı bilimsel araştırmasına gore, ay cekirdeği organizma icin koruyucu bir gıda ve en cok E vitamini iceren kuruyemişlerden birisi. E vitaminine, icerdiği B grubu vitaminleri de eklersek, ay cekirdeğini yaşlanma etkilerini geciktirici ve canlandırıcı bir besin olarak değerlendirebiliriz.


Ayrıca, bu ozellikleri yeterli gelmediyse, ay cekirdeği magnezyum ve folat gibi kalp ve damar hastalıklarını onlemede yardımcı bileşenler acısından da oldukca zengin.