Eğer biber tuketimini sevmiyorsanız, biberin faydaları ve zararlarını vurguladığımız bu makaleyi mutlaka okumalısınız. Biberin sağlığımıza sunduğu faydaları cok detaylı olarak ele alacağız. Eminiz biberin sağlığımıza sunduğu faydaları gorduğunuzde siz de şaşıracaksınız.

Biber, eski cağlatdan itibaren tuketilen bir besindir. Bazı kaynaklar biberin tarihinin 1700 yıldan fazla olduğunu belirtir. Cok eski cağlardan itibaren mutfaklarda yemeklere tat vermek icin kullanılan biber, aynı zamanda alternatif tıpta hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Cunku biber bircok hastalığı tedavi ederken, bazı onemli hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Sağlık acısından bilinen yuzlerce faydası olan biber, yuksek değerde vitaminler ve mineraller icermektedir.70 kcal iceren biber, diyet lifleri, protein acısından zengin sayılır. Harika bir A vitamini iceren biber, bununla birlikte bol miktarda C vitamini icermektedir. Ayrıca, tiamin riboflavin, pridoksin acısından da zengindir. Sodyum ve potasyum acısından gayet zengin olan biber, ayrıca kalsiyum, demir, magnezyum başta olmak uzere bircok mineral icermektedir.


Biberin Sağlığa Faydaları
Biberin bircok ceşidi vardır: Kırmızı biber, karabiber, carliston biber, yeşil biber vb… Butun biber ceşitlerinin renkleri, yapıları ve tatları cok farklı olduğu gibi sağlık acısından faydaları aynı şekilde farklılık gosterebilmektedir. Fakat genel hatları ile biber, ceşitlerinin sindirim sistemi sorunlarını giderdiğini, hafif baş ağrılarına iyi geldiğini, oksuruğe karşı etkili olduğunu ve kilo vermeyi kolaylaştırdığını soylemek mumkundur.

Hatta bazı kaynakların, ozellikle beyaz biberin, kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu ve kansere yakalanma riskini azalttığını belirtmektedirler. Fakat biberin hastalıkların tedavisinde kullanılması ve sağlık acısından maksimum verim alınması icin tuketimi ile birlikte dosuna dikkat edilmelidir.

Şimdi, birberin sağlığa faydalarını hep birlikte inceleyelim.

Ağrıları Giderir: Isı arttırıcı kapsaisin maddesi iceren biber, spazm veya burkulma gibi sorunlardan kaynaklanan ağrıların giderilmesine yardımcı olur. Ağrı olan bolgeye birkac damla biber yağı uygulamanız ağrının kısa surede gecmesine yardımcı olabilir.

Hafızaya İyi Gelir: Neredeyse butun biber ceşitleri, ‘karnosik asit ’ icermektedir. Biberin icerdiği bu asit, hafıza sağlığı yanında, beynin işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesine yardımcı olur. Bu konuyla alakalı yapılan bircok laboratuvar araştırması, biberin beyin sağlığını koruduğunu, hafızayı guclendiriğini, yaşlılık sonucu ortaya cıkan unutkanlık ve parkinson hastalığı gibi hastalıklara yakalanma riskini azalttığını, hatta ruh sağlığının korunmasına yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Bu ozelliğinden dolayı, cocukların hafıza fonksiyonlarına katkıda bulunması icin ufak yaşlardan itibaren biber tuketme alışkanlığının edinmelerini sağlamakta fayda vardır.

Kanser Tedavisinde: Beyaz biberin kanser hastalıklarına iyi geldiğini belirten Nottingham Universitesi ve Amerikan Kanser Araştırma Derneği, yurutulen calışmalarda beyaz biberin icerdiği Kapsaisin kanserli hucrelerinin bazılarını oldurebildiğini acıklamıştır. Biberin prostat kanseri tedavisi icin faydalı olduğu tespit edilmiştir ancak bu konuda daha fazla araştırma hÂlen yapılıyor.

Migrene Faydalı: Migren ağrılarının tedavisi icin ufak bir tencereye bir miktar kurutulmuş biber koyun ve kaynatın. Kaynama esnasında kafanızı havlu ile orterek buharı solumaya calışın. 15 dakika bu uygulamaya devam edin fakat buhara cok yaklaşarak yuzunuzu yakmamaya dikkat edin.

Bağışıklık Sistemine Faydaları: Bağışıklık sistemini destekleyerek bunyenin hastalıklarla mukavemetini arttırır. Biberin etkili bir antitoksin olmasından dolayı, kış aylarında yaygın olan uşutme sonucu meydana gelen nezle, grip gibi salgın hastalıklara karşı tedavi amaclı olarak kullanılır.

Oksuruk Tedavisi: Şiddetli oksuruğe karşı bala bir miktar biber tozu katarak tuketmek iyi gelir. Biber ve bal doğal antibiyotik ozelliğe sahiptir. Bununla birlikte bunyede ısı uretirler. Boylece biber kolay bir şekilde oksuruk ve soğuk algınlığı hastalıklarının tedavi edilmesini sağlar.

Sindirim Sistemine Faydalı: Genel anlamda sindirim sistemi icin cok faydalı olan biber, ayrıca kabızlık, gaz, mide bulantısı, kabızlık gibi sindirim sistemi hastalıklarının giderilmesinde yardımı olabilir. Ufak sindirim sistemi sorunları icin biber cayı tuketmek faydalı olabilir. Biber cayı aynı zamanda genel sağlık icin onemlidir.

Solunum Yolu Hastalıkları: Biberin genel ağrılara ve grip gibi salgın hastalıklara karşı etkili bir tedavi aracı olduğunu soylemiştik. Astım, bronşit, sinuzit gibi alt ve ust solunum yolu rahatsızlıklarının tedavisi icin yukarıda anlattığımız şekilde, biberi kaynatarak buharını soluyabilirsiniz.

Kalp Sağlığını Korur: Vucutta cok fazla gereksiz sıvının bulunması, kalp sağlığını tehdit eder hatta fazla sıvının olması, akciğere aşırı basınc yapar ve nefes almayı zorlaştırır. Bu yuzden vucutta aşırı sıvı toplanmaması icin biber, ozellikle beyaz biber tuketimi onemlidir.

Biberin Diğer Faydaları

Biber, yuksek kan basıncı sorunlarına karşı faydalıdır. Biber ozellikle cocuklarda diş ağrılarını kısa surede kesebilir. Ağız ve nefes kokusuna karşı 10 dakika kaynatarak gargara yapılması cozum olabilir. Biber kilo vermeye yardımcı olur. Cilt sağlığına faydalı olan biber, gozenekleri acar, cildi temizler. Etkili antioksidanlar arasında yer alan biber, genel sağlık icin faydalıdır. Kan şekerinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Mineral kaynağı olarak biber, enerji sağlar. Biber goz sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Cildin hızlı yaşlanmasına engel olur, cilt hucrelerini besler. Biberin katarakt hastalığına iyi geldiği duşunulmektedir. Biber sac sağlığı icin faydalıdır, dokulmeye engel olabilir.
Kaynak: faydaları zararları