Her gun sağlık acısından yeni bir faydası keşfedilen kahvenin goz icin de yararlı olabileceği ortaya cıktı.



​
ABD'deki Cornell Universitesi'nden bilim adamlarının fareler uzerinde yaptığı araştırma, kahvede buyuk oranda bulunan klorojenik asit adlı maddenin gorme yeteneğindeki azalmayı onlendiğini ortaya koydu.

Araştırma, saf kahvede yuzde 7-9 oranında bulunan antioksidan ozelliğine sahip bu maddenin ayrıca, glokom, yaşlanma ve diyabet sonucu retinada meydana gelen bozulmaya bağlı oluşan korluklere de mani olabileceğini gosterdi.

KLOROJENİK ASİT GOZLERİ KORUYOR

Araştırmada farelerin gozlerine oksidatif stres ve retinada bozulmaya


yol acan serbest radikallerin oluşmasına neden olan nitrik oksit maddesi uygulayan bilim adamları, bu durumun retinada bozulmaya neden olduğunu gozlemledi. Ancak, bu işlemden once gozlerine klorojenik asit uygulanan farelerin retinalarındaysa hasar meydana gelmediği belirlendi.

Klorojenik asit ve buna bağlı ara urunlerin insan sindirim sisteminde ozumsendiğinin bilindiğini belirten araştırmacılar, kahve icmenin, bu maddenin kan retina bariyeri adlı tabakaya gecmesini kolaylaştırdığının kanıtlanması yonunde calışmalarını surdurduklerini belirtti. Araştırmacılar, kahve icmenin klorojenik asitin doğrudan retinayı iletilmesinde etkili olduğunun kanıtlanması halinde doktorların retinadaki hasarı onlemek icin hastalarına uygun şekilde kahve hazırlamalarını tavsiye edebileceklerine dikkati cekti.

Profesor Chang Y. Lee başkanlığında yapılan araştırma, Journal of Agricultural and Food Chemistry adlı bilimsel dergi ve Cornell Universitesi'nin internet sayfasında bilim dunyasına tanıtıldı.





ANTİOKSİDANLAR YAŞLANMAYI ONLUYOR

Goz kuresinin ic yuzeyini kaplayan, ince, yarı saydam bir zar olan retina, icinde ışığa duyarlı milyonlarca hucre ve gorsel bilgiyi alma ve duzenleme işlevi goren diğer sinir hucrelerini barındıran gozdeki hayati oneme sahip bir tabaka . Retinanın, metabolik olarak son derece faal dokulara sahip olması nedeniyle yuksek seviyelerde oksijene ihtiyac duyması, bu zardaki serbest radikaller ve antioksidan savunma hatları arasındaki dengenin bozulması olarak tanımlanan oksidatif strese yol acıyor. Retinanın oksijensiz kalması ve serbest radikallerin uretilmesi doku hasarı ve gorme kaybının başlıca nedenlerini oluşturuyor.

Vucuttaki hucreleri parcalayarak hucresel duzeyde


buyuk değişimlere ve zararlara yol acan saldırgan molekuler yapılara, serbest radikaller adı veriliyor. Antioksidanlarsa vucutta, yıpranmaya bağlı olarak ortaya cıkan yaşlanma, sacların ağarması, kemiklerin sararması, derinin buruşması, kalp rahatsızlıklarının ortaya cıkması gibi zarar verici etkileri olan serbest radikallere karşı vucuttaki ilk savunma hattını oluşturması nedeniyle sağlık acısından buyuk onem taşıyor.


Kaynak:Mynet
​