Mısır, Meksika ve Orta Amerika ’da kokenli olduğu soylenen buyuk bir tahıl bitkisidir. Bir sebze olarak adlandırılmasına rağmen, aslında tahıl urunudur. Mısrı iki metreye kadar uzanabilen saplarda yetişir. Mısırın kocanındda ipeksi ipler bulunmaktadır. Mısırı populeri olan kısımlarından bir tanesi sarı cekirdekleridir fakat gunumuzde kırmızı, kahverengi ve mor mısır cekirdekleride vardır. Mısırın farklı cekirdeklerinden ayrıca yağ uretilmektedir.

Mısır icerdiği vitamin ve mineraller aracılığı ile sağlık acısından sayısız fayda sağlar. Tam bir potasyum deposudur, zengin miktarda karbonhidrat icermektedir. Protein acısından da zengin olan mısır doymamış yağlar ve sodyum da icerir.

Kalsiyum ve demir iceren mısır kalsiyum acısından cok zengin olmasmasına rağmen vucudun ihtiyac duyduğu cok az bir kısmı karşılayabilir. Bunun dışında Magnezyum icermektedir. Mısır ayrıca B-6 ve B-12 vitaminleri acısından zengindir.

Mısırın Sağlığa Faydaları
Harika lezzeti ve cok yaygın olarak yemeklerde tuketimi dışında mısırın sağlık acısınadan cok fazla faydası vardır. Mısırın sağlık acısından faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;

Lezzetli tatlı tadı ek olarak, mısır yağı ve aşağıda verilen sağlık faydaları bir dizi sunan temel besin buyuk bir kaynağı, yuksek lif duşuk.

Mısır Sindirim Sistemi İcin Sağlıklıdır: Mısır hem cozunur hem de cozunmez lif ve diyet lifi icermektedir. Bu ozelliğinden dolayı vucutta kolesterol emilimine yardımcı olur ve bunun bir sorunucu olarak bağırsak sendromu, ishal gibi sorunların oluşmasına negel olabilir. Bunun yanında bu ozelliğinin yardımıyla kabızlık gibi sorunları ortadan kaldırarak, dışkının dıarı atılmasını kolaylaştırır ve dolaylı olarak kilo vermeye yardımcı olur. Mısır kabızlık ve hemoroid sorunları, kolon kanserini onleme noktasında sağılımıza ciddi anlamda katkıda bulunabilir.

Mısır Anemiyi Onler: Aneminin meydana cıkmasının en onemli nedenlerinden bir tanesi B12 ve folik asitlerin vucutta yetersiz miktarda olmasıdır. Mısır kanda cok onemli bir gorevi yerine getiren kırmızı kan hucrelerinin ihtiyac duyduğu temel besinleri de sağlar. Ve anemi hastalığının en onemli nedenlerinden bir tanesi olan demir eksikliğini gidermede onemli bir rol oynar.

Mısır Enerjiyi Arttırır: Mısır ve kıs ve uzun vadeli enerjiyi yuksek miktarda icerdiği karbonhidratlar sayesinde veriri. Mısırın bu ozelliği aynı zamanda beyin ve sinir sistemi sağlığını korumak icin onemlidir. Mısırın yuksek miktarda karbonhidrat icermesi aynı zamanda sindirim sistemi ve bağırsak sağlığını da korur. Bir bardak mısır ortalama 29 gram karbonhidrat sağlar. Bu czelliğinden dolayı, enreji depolamak icin sporcular tarafından yaygın olarak tuketilmektedir. Mısırın kaybedilen enerjiyi geri getirmesi icin antrenmanda veya calışmadan 1-2 saat once tuketilmesi onerilmektedir.

Mısır LDL Kolesterolu Duşurur: Kolesterol İyi ve Kotu olarak adlandırılır ve karaciğer tarafından uretilir. Yağlı gıda alımı LDL yani kotu kolesterol seviyesini arttırır ve boylece istenmeyen kalp sorunları ortaya cıkabilir. Fakat tatlı mısır LDL seviyesini duşurur ve kanın sağlıklı bir şekilde akışını sağlayabilir. Bu ozelliği sayesinde mısır vucutta kolesterol emilimini sağlayarak kalp sağlığı başta olmak uzere yuksek kolesterolden kaynaklanabilecek bir cok hastalıktan bunyeyi korur.

Mısır Kilo Vermeyi Kolaylaştırır: Mısır kilo sorunu olan insanlar icin mukemmel bir besin tercihi olabilir. Mısır bol miktarda karbonhidrat icerir ve aynı zamanda yoğun kalori icerir. 1 bardak mısır cekirdeği ortalama 130 kalori sağlar. Bunun dışında mısır, sindirim sistemini, ozellikle bağırsak hareketlerini canlı tuttuğu icin kilo vermeye yardımcı olabilir.

Mısır Diyabet ve Hipertansiyonu Onler: Organik mısır diyabet sorunlarını cozme ve azaltma noktasında inanılmaz katkıda bulunabilir. Mısır tanelerinin duzenli olarak tuketilmesi unsilin bağımlılığı olmayan diyabet hastalıklarını giderebilir. Bunun dışında icerdiği B vitamini ve protein, karbonhidratlar yardımıyla bobrekustu bezlerinin işleyişini destekleyerek stresi onler.

Mısır Guclu Bağ Dokusu Sağlar: Bağ dokusu kemikler, bağ, tendon, kas ve kıkırdak oluşur. Mısır bağ dokusunu guclendiren mineraller icermektedir. Bağ dokusu sağlığı icin mısır ayrıca manganze icermektedir. Bir bardak mısı gunluk manganez ihtiyacının %12 ’ni icerir. Ayrıca mısırın icerdiği, demir, bakır, fosfor gibi maddeler de bağ dokusu sağlığı icin onemlidir. Bu besinler, sizi buyudukce kemikler formunun bozulmasına engel olurlar.

Mısır Goz Sağlığını Korur: Mısırın sarı cekirdekleri goruş merkezinde oluşabilecek makula dejenerasyonu, yani gorme bozukluğu bozukluğu riskini azaltan karotenoidler denen maddeler icerir. Bunun yanında beta-karoten icermektedir boylece daha iyi bir gorme yeteneği sağlar ayrıca, A vitamini icerdiği icin bu vitamin sayesinde mısır bu ozelliğini destekleyerek uzun vadede goz sağlığını korur.

Mısır Kanserden Korur: Bu konuyla ilgili olarak yapılan bir cok araştırma, mısırın etkili bir antioksdian olarak serbest radikalleri etkisiz hale getirdiğini ortaya koymuştur. Bunun bir sonucu olarak mısır ozellikle goğus ve karaciğer kanserine neden olan tumorlerin oluşmasınaneden olan unsurları ortadan kaldırabilir.

Mısır Hamilelik Doneminde Faydalıdır:Folik asitin zengin bir kaynağı olan mısır, hamile kadınlar icin faudalıdır. Gebe kadınlarda folik asit eksikliği kilolu bebeklerin doğumna neden olur ve ayrıca doğumda noral tup defekti sorununa neden olabilir. Anne ve cocuk sağlığı icin hamilelik doneminde anne adayının mısır tuketmesi onerilir.Ancak, yuksek kan basıncı , el ve akaykalra şişme meydana gelirse mutlaka doktora başvurulmalıdır.

Mısır Kalp Sağlığını Korur: Mısır yağının, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu, kolesterol seviyesini duşurucu ozelliği vardır. Mısır optimal yağ asidi kombinasyonu icerir, boylece zararlı kotu kolesterol seviyesini duşurur. Bunun bir sonucu olarak damarların tıkanmasını engeller ve kan basıncının sağlıklı bir seviyde seyretmesini sağlayarak felc ve kalp krizi riskini azaltır.

Mısır Alzheimer Hastalığını Onler: Mısır enerji uretimi dışında beyin ve sinir sağlığı icin de onemli katkıda bulunur. Ozellikle yaşlılığa bağlı olarak ortaya cıkan zihinsel hastalıklara yakalanma riskini azaltabilir. Zihinsel hastalıkların başında gelen ve en onemlilerinden birisi olan Alzheimer hastalığına neden olan unsurların ortadan kalkmasına yardımcı olabilir.

Mısırın Cilt ve Sac Sağlığına Faydaları: Mısır cilt bakımı urunlerinde ve kozmetik urunlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Mısır cilt sağlığını koruyan bir cok mineral, vitamin ve bileşen icermektedir.

Mısır cilt sağlığı icin hayati onem taşıyan A vitamini ve beta karoten icerir. C vitamini yardımıyla cildi zararlı guneş ışınlarından korur. Serbest radikallerin cilde zarar vermesini engelleyebilir.

Mısırın icerdiği bir cok mineral cildin gozeneklerinin acılmasına ve nemlenmesine yardımcı olabilir, bu ozelliğinin bir sonucu olarak kuru ciltlerde meydana gelen kaşınma ve dokulme problemlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Mısırın icerdiği E vitamini konbinasyonu cilt hucrelerinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Hucrelerin coğalmasını sağlar ve serbest radikallerden cilt hucrelerini korur. Bu ozelliği aynı zamanda sac sağlığını korur, sac dokulmesini azaltabilir.

Mısırın icerdiği omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sac sağlığı icin hayati onem taşırlar, bunların yanında diğer miveral ve vitaminler ozellikle demir, sacın diplerini sağlamlaştırır, saca yumuşaklık kazandırır.

Duzenli olarak mısır tuketimi sac ve cok geniş bir alana yayılan cil ve deri sağlığı icin buyuk onem taşır.





Patlamış Mısırın Faydaları
Patlamış mısır daha cok sinema salonlarıyla ozdeşleşmiştir. Film izlerken veya sohbet esnasında meze olarak kullanılır. Fakat patlamış mısırın sağlıklı ortamlarda hazırlanması ve yağının bir sefer kullanılması gerekmektedir. Bu yuzden sağlık uzmanları patlamış mısırın faydaları hakkında farklı goruşler savunmaktadır.

Patlamış mısırı sindirim sistemi icin onemli olan besinler ve mineraller icerir. Sindirim sistemini canlı tutarak kabızlık gibi sorunlar yaşamayı engelleyebilir. Patlamış mısırın kolesterol seviyesini dengelediği duşunulmektedir. Patlamış mısırın kan şekerini sağlıklı bir seviyede tuttuğu duşunulur. Bunu bol miktarda icerdiği lifler sayesinde başarır. Kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Fakat bu noktada patlamış mısırın nasıl ve hangi ortamlarda hazırlandığı onemlidir. Kilo vermeye yardımcı olan mısır, icerdiği lifler yardımıyla uzun sure tokluk hissi kazandırır ve yemek yeme alışkanlığını azaltır. Serbest radikallere karşı etkili olduğu icin zihinsel hastalıklardan, kalp,cilt sağlığına kadar cok geniş bir alanda sağlığa hizmet eder.




Mısır Puskulunun Faydaları
Pratik yatıştırıcı ve bircok terapotik faydalarla dolu, mısır puskulu ve ozellikle de cayı ceşitli hastalıklaricin kullanılabilir bir bitkisel ilactır. Mısır puskulleri cok eski cağlardan beri, ozellikle Mısır medeniyetinde yaygın olarak kullanılmıştır.

Mısır puskulleri K,C ve G vitaminlerini icerir bunun yanında bakır, cinko ve demir mineralleri acısından oldukca zengin sayılır.

Mısır puskulu cayının en dikkat cekici ozelliği idrar bozuklukları ve idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmesidir. Mısır puskulu cayı sindirim sistemi icin faydalıdır, kabızlığı giderebilir, bağırsakları hareketlendirerek kilovermeye de yerdımcı olur. Mısır puskulu cayı bobrek sağlığına ciddi katkıda bulunur, bobrek taşlarının oluşmasına engel olabilir. Duşuk kan basıncı sorunları ile başa cıkabilen mısır puskulu cayı aynı zamanda bazı deri hastalıkları icin şifa kaynağı olabilir. Mısır puskulu, sivilcei akne ve benzeri sorunları giderebilir.





Mısır Ununun Faydaları
Mısır unu, mısır tanelerini oğutulerek toz haline getirilmesinden elde edilir ve sağlığa faydaları acısından mısırıla benzerlik icerir. Ozellikle karadeniz bolgesinde yemeklerde ve ekmek olarak yoğun bir şekilde tuketilir.

Cinko acısından cok zengin olan mısır unu ozellikle hucreler icin cok faydalıdır. Hucrelerin sağlığını koruru ve hasarlı hucrelerin iyileşmesine yardımcı olur. Mısır unu icerdiği onemli miktardaki cinko sayesinde DNA sağlığını koruru ve direkt etki edebilir. Aynı zamanda DNA icin onemli olan proteşn icerir. Onemli miktarda demir iceren mısır unu, sac sağlığından ayak tırnaklarına kadar cok geniş bir alanda fayda sağlar. Kansızlığı giderir. Mısır ununun icerdiği A vitamini ve lifler ayrıca goz sağlığının korurunmasında onemli rol ustlenir. Mısır unu cilt ve sac sağlığınada katkıda bulunur, cilt sağlığını en cok tehtid eden serbest radikallerin hareket kaabiliyetini kısıtlar. Mısır unu genel anlamda sindirim sistemi sağlığı icin cok faydalıdır. Mısır ununun en onemli ozelliklerinden birisi de iki yonlu olarak zayıflamaya yardımcı olmasıdır. Birincisi lifler yardımıyla aclığı yatıştırır ve gec acıkmayı sağar, ikinci yonu ise kabızlık sorunlarını giderir ve boşaltımı kolaylaştırır.

Ozel Onlemler ve Uyarılar: Mısır puskulu kandaki potasyum duzeyini duşureker kaşıntılara ve diğer alerjik sorunlara neden olabilir.

Gebelik doneminde sağlıklı bir besin olduğu soylenir ama bu konuda doktorlarınıza danılmanızı oneririz.

Mısır puskulu cayı diyabet hastaları icin sorun cıkarabilir, bu konuyla alakalı uzmanlar farklı goruşleri savunmaktadırlar. Bu yuzden bu konuyla ve genel anlamda doktorunuza danışarak tuketmenizi oneririz.

Mısırın Zararları

Mısır genel anlamda sağlık acısından her yaştan insan guvenle tuketebileceği besin maddesidir. Fakat bazı hastalıklarla mucadele eden ve hassas bunyeye sahip olan kişilerde yan etkileri olabilir, bu yan etkileri şu şekilde sıralayabilirzi;
Astım hastalarının astım krizini tetikleyebilir. Ozellikle alerjik astım rahatsızlığı olan kişilerde alerjilere neden oalbilir. Diyabet hastalarında yan etkileri olabilir, kan şekeri seviyesini yukseltebildiği duşunulmektedir. Şişkinlik be bağırsaklarda gaza neden olabilir. Aşırı şekilde mısır tuketmek kalın bağırsaklara zarar verir ve gaza neden olur. Aşırı şekilde mısır tuketimi mideye zarar veriri ve hazımsızlığa neden olabilir. Aynı şekilde aşırı şekilde mısır tuketimi ishale neden olabimektedir. Aşırı şekilde mırıs tuketiminin diş curumelerine neden olduğu duşunulmemektedir. Yine aşırı tuketime bağlı olarak mısır kilo almaya neden olabilir.



Tavsiyeler

Mısırın sağlık acısından faydalarını ve zararlarını detaylı olarak ele aldık. Duzenli ve aşırıya kacmadan tuketilen mısırın sağlık acısından bir risk oluşturmadığını soylemek mumkun. Bunun dışında patlamış mısır ve mısır pusku tuketimine dikkat edilmesi gerekir.

Uzmanlar ozellikle patlamış mısırın emin dışarıda tuketilmemesi evde sağlıklı ortamlarda hazırlanarak tuketilmesini tavsiye etmektedirler.


Kaynak:faydaları zararları