Anne karnında başlayan beyin gelişimi omur boyu suruyor. Duzenli ve sağlıklı beslenerek bircok hastalığın onune gecilebildiği gibi beyni geliştirmek ve beslemek de mumkun olabiliyor. Uzun suren beslenme bozukluklarının ise sinir sistemini olumsuz etkilediğini vurgulayan Beyin, Sinir ve Omurilik Cerrahı Prof. Dr. İlhan Elmacı, beynin zinde kalmasına yardımcı olan gıdalardan ornekler vererek şu onerilerde bulundu:
​
1- Folik asit hafızayı guclendiriyor

Ozellikle anne adaylarının gebelik suresince folik asidi yeterli miktarda alması, bebek beyninin hafıza hucreleri icin anahtar gorevi gorur. Folik asit desteği yetişkinler icin de onemli. Alzheimer ve bunama riskine karşı folik asit bakımından zengin fasulye, bezelye, ıspanak, şalgam, limon ve portakal gibi gıdalar tuketilmeli.
​
2- Karbonhidrata dikkat

Beynin enerji kaynağı glikoz yani şekerdir. Şeker duzeyinin beyinde azalması ya da artmasına bağlı olarak sorunlar yaşanabilir. Bu nedenle karbonhidrat ve yağ tuketiminde dikkatli olmak, uzun sureli fazla şeker tuketiminin norolojik sorunları ortaya cıkardığını unutmamak gerekir. Unlu mamuller, baklagiller, patates, muz, elma, karbonhidrat bakımından zengin besinlerdir.



​
3- Yeterli olcude muz, yağsız sut ve yoğurt tuketin
Hafıza ve zeka gelişimi acısından B vitaminlerini iceren yiyecekler birinci sırada gelir. B vitamini ozellikle beyin ve sinir sistemi sağlığını korumak acısından onem taşır. Eksikliğinde depresyon, kısa sureli hafıza kaybı, dikkat eksikliği, el ve ayaklarda yanma, iğnelenme, duyu kusuru, unutkanlık ve sinirlilik gorulebilir. Ayrıca B vitamini eksikliğinde, beyin ve beynin emirlerini uygulayan sinir sisteminde ceşitli derecede hasarlar oluşabilir. Et, balık, yağsız sut, yoğurt, muz, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru baklagillerde B vitamini bulunur.

4- Balık şart
Omega 3 asidi bakımından zengin olan balık, beyin fonksiyonlarının daha duzgun calışmasına yardım eder. Omega 3, beyin icin daha fazla oksijen sağlayarak eski bilgilerin hatırlamasını sağlar. Balık icerdiği protein ve amino asitlerle de beyin tabakasının ihtiyacı olan sıvıyı karşılayarak hafızayı guclendirir. Ayrıca yoğun stres altında daha hızlı duşunmeye yardımcı olur.



​
5- Yumurtayla beyninizi yenileyin

Beynin iletim servisi olan norotransmitterleri destekleyen kolin maddesi bir ceşit B vitaminidir. Yumurta, kolin acısından en zengin besin maddesidir. Ayrıca yer fıstığı, balık, yeşil yapraklı sebzeler, soya ve keten tohumu da kolin kaynakları arasındadır. Yanı sıra yumurtada bulunan amino asitler, hucre fonksiyonu ile etkileşime gecerek zihinsel ve norolojik bozuklukları onlemek icin norotransmitter dengesini korur.



​
6- Beyin yaşlanmasını bademle durdurun
E vitamini beyinde yaşlanmayla birlikte oluşabilecek gerilemeyi durdurur. E vitamini yonunden zengin olan badem, beyindeki yaşlanmayı yavaşlattığı gibi beyin gelişimi ve sağlığı icin bircok elementi de icerir. Ceviz, fındık, kaju, yer fıstığı, ay cekirdeği, susam, keten tohumu da beyin sağlığı acısından tuketilmesi gereken gıdalar arasında.




7- Problemleri uzumle cozun
Son yıllarda yapılan araştırmalar, uzumun dopamin salgılamasını artırarak problem cozme yeteneğini geliştirdiğini ortaya koyuyor. Bor bakımından da zengin olan uzum, beyin sağlığı acısından cok yararlı. Bor tuketiminin konsantrasyon ve hafızayı geliştirdiği de biliniyor, ayrıca elma ve fındıkta da bor bulunuyor.

8- Hafızaya yaban mersini dopingi
Yaban mersini, cilek gibi bazı meyveler ve domates, havuc gibi sebzeler yuksek oranda antioksidan icerir. Beynin daha uzun sure sağlıklı kalmasını sağlayan antioksidan icerikli bu gıdaları tuketen yaşlı insanların kısa donem hafızalarının geliştiği gorulmektedir. Yaban mersininin sinir hucreleri ile etkileşime gecerek belleği geliştirdiği ve strese karşı beyni koruduğunu ortaya koyan calışmalar da bulunmakta.







Kaynak:Ntv


​