Pizza sevmeyen yoktur ama sebze sevmeyen coktur. Sebze secen ve surekli aynı sebzeleri aynı şekilde tuketmekten sıkılan ama formuna dikkat edenler icin ‘ Karnabahar Pizza ’ hem kolay hem de renkli bir tarif. Sebze tuketmeyi veya farklı sebzeleri red eden cocuklar icinde cok besleyici cok eğlenceli bir alternatif.
Pizzamızın ustune kullanacağımız malzemelerle de tarifimizin besin değerini kuvvetlendirmekte mumkun.
A, B₁, B₂, C ve E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor magnezyumdan zengin, iyi bir folik asit kaynağı olan karnabahar guclu bir antioksidandır. Vitamin ve mineral ihtiyaclarının karşılanmasının yanında, vucudu toksinlerden arındırıcı ve idrar sokturucu ozelliği de bulunmaktadır. Yuksek lif ve su iceriğiyle sindirimi duzenler, kabızlığı giderir. Eklem ağrılarını giderici etkisi, romatizmaya ve kemik erimesine karşı koruyucu etkisi de bulunmaktadır.
MALZEMELER:
• 1 orta boy karnabahar
• 150 gr ceviz ici
• 3 yumurta
• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr yağsız kaşar peyniri ( diyet yapanlar eklemeyebilir)
• Tuz, karabiber

SOSU İCİN;
• 2 tane domates
• 1 yemekkaşığı domates veya biber salcası
• 1 diş sarımsak

UZERİ İCİN ;
• Dilediğiniz sebzeler ( brokoli, kabak, maydanoz, roka vb. )
• Mantar
• Zeytin vb.

YAPILIŞI;
Karnabahar ciceklerini ayırın ve robotta parcalayın. Fırında 2-3 dk ısıttığınız cevizi toz haline getirin. Cırptığımız yumurtaları, cevizi ilave ettiğimiz karnabaharlara ekleyelim. Tuz ilave edelim. Hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yağlı kÂğıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurumuzu ince acalım. 180-200 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim. Pizza sosumuzu surup, kaşar peynirini ve parcaladığımız beyaz peynirle dilediğimiz malzemelerle susleyip tekrar fırına verelim. 5-10 dk kadar tekrar fırınlayalım. Renkli ve unsuz pizzamız afiyet olsun ..

Kaynak: doktor sitesi