Pancar cok eski cağlardan itibaren hastalıkların tadvisinde alternatif tıp tarafından kullanılmış ve yuzyıllar boyunca da bir cok hastalık tedavi edilmiştir.

Peki bu parlak pembe sebzenasıl olurda bunca hastalığa deva olabilir? Şuphesiz bunun en buyuk nedeni icerdiği zengin vitamin ve minerallerden kaynaklanmaktadır.

Pancar herşeyden once zengin miktarda protein, karbonhidrat, diyet lifleri, ve yağlar icerir. Bunun yanında, Folat, Nisain, Pridoksin, Riboflavin, Tiamin, A,C,E ve K vitaminlerini icermketedir.

Sodyum acısından zegin olan Pancar, inanılmaz bir potasyum deposudur. Kalsiyum, bakır, demir, manganze, manganez yanında Bat,ne ve Bet Karoten icermektedir. Şimdi panzarın sağlık acısından faydalarını detaylı olarak inceleyelim.





​
Pancarın Sağlığa Faydaları
Şimdiye kadar pancarla ilgili olarak yapılan araştırmalar, pancarın kalp hastalıklarına, hipertansiyon ve hatta kan şekeri seviyesinin duzelmesine faydalı olduğunu ortaya koymuştur.Ham pnacarın harika bir besin kaynağı olduğu ve kandaki oksijen seviyesini arttırdığı duşunulmektedir.

Pancarın sağlık acısından faydaları bu kadarşa değil, pancar guclu antioksidan, anti-enflamatuar ve mantar oldurucu ozellikle icerdiği icin gut, safra kesesitedavisinde kullanılmaktadır. Bunların dışında mide asidi seviyesini dengeler ve kolesterolu duşuren bileşenlerin başında olan homosistein icermektedir.

Şimdi detaylı olarak Pancarın tıbbi olarak sağlık acısından faydalarına bakalım ve hangi hastalıkların tedavisinde kullanılabileceğini inceleyelim.




Pancar Artrit Hastalığına İyi Gelir: Pancar cok yuksek miktarda kalsiyum emilimini engelleyebilmesine rağmen eklem ve dokuların etrafındaki birikimden kaynaklanan artriti onleyebilir. Yuksek miktarda alkalin iceren pancasr suyu buradaki birikintilerin ortadan kalkmasına yardımcı olur.

Pancar Anemiye İyi Gelir: Anemi kanda hemoglobin duzeyinin duşuk olmasıyla ilgilidir. Pancar fosfor, magnezyum, potasyum, kalsiyum, iyot, bakır, yağlar ve B1,B2,B6 ve P vitaminleri acısıdan oldukca zengindir. Bunun yanında niasin acısından da zengindir. Dolayısı ile butun bu vitamin ve mineraller enemi hastalığının giderilmesine yardımcı olur.

Demans Hastalığını Tedavi Edebilir: Demans hastalığı yaşlanmayla birlikte ortaya cıkan bir ceşit unutkanlık hastalığıdır. Hastalık ilerledikce kişi normal rutun şeyleri bile yapmayı unutur. Pancarın bu hastalığı tedavi ettiği duşunulmektedir. Bu konuyla ilgili olarak wake Forest universitesinde yapılan bir .alışma ham pancar suyu tuketiminin beyinde oksijen oranını arttırdığını ortaya koymuştur. Wake Forest Universitesi Daniel Kim-Shapiro, Translational Bilim Merkezi, pancar suyu beyindeki oksijen surkilasyonunu ciddi anlamda arttırdığıdını ortaya koymuştur.

Pancar Diyabete İyi Gelir: Pancarin icerdiği alfa lipoik asit glikoz duzeyini duşurmeye yardımcı olan ve insulin duyarlılığını arttıran bir ceşit antioksidandır. Pancarın bu ozelliği strese dayalı diyabet dalgalanmalarının engellenmesine yardımcı olur.Bununla alakalaı yapılan calışmalar, bu antioksidanın diyabet hastalığı ile mucadele eden kişilerde periferik ve otonom noropati gibi koşulların oluşuşmaması icin yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.

Pancarın Enflamasyona Faydaları: Pancar kolin icermektedir. Cok onemli bir besin olan kolin, kas hareketi, bellek, zihinsel işlevler ve uykusuzluk problemleriyle mucadelede yardımcı olur. Bunun yanında hucre zarı yapısını korumak, sinir impulslarının iletişimini kolaylaştırmak, yağ emiliminine yardımcı olmak ve enflamasyonu azaltmak icin yardımcı olduğu bilinmektedir.

Pancar Kan Basıncını Duşurur: Pancar hiper tansiyonu azaltabilir hatta onleyebeilir. Pancar nitrik oksitlere donuşebilen nitratlar icermektedir. Nitrik oksit dinlenmek ve kan damarlarının genişlemesini sağlayan ve hayati onem taşıyan bir bileşendir. Bu ozelliği sayesinde kan akışını arttırır ve kan basıncının duşmesine yardımcı olur.

Pancar Dayanıklılığı Arttırır: Sporcuların tukettiği besinlerin balında gelen pancar dayanıklılığı arttırmaya yardımcı olur. Egzersiz yaparken ciğ pancar suyu kaslardaki oksijen surkilasyonunun artmasını sağlar. Bunun yanında solunum yolu hastalıkları ile mucadele eden insanlarada da bu konuda yardımcı olur. Solunum yolu kaslarının dayanıklılığını arttırmaya yardımcı olur.

Pancar Kansere Karşıdır: Kanser hastalıklarının en onemli nedeni serbest radikallerdir, fakat bunlar dışındı başka nedenlerden de kaynakanan kanser vakaları vardır. Pancar anti kanser ozellikleri ile tanınınır ve bir cok kanser ceşidine yakalanmamak icin bunyenin direncini arttırır. Pancarın iceridği anti kanserojen bitkisel besinler kanserle mucadelede yardımcı olabilir, hatta kansere yakalanmayı onleyebilir. Yapılan bazı bilimsel calışmalar, pancar ozunun coklu organ tumorlerine engel olduğunu ortaya koymuştur. Meme, prostat ve pankreas kanserini tedavi etmek icin pancar menşeli ilaclar uzerinde calışılmaktadır.

Pancar Kalp Hastalığına İyi Gelir: Pancar kalp hastalıklarını onlemkele tanınır. Pancarın icerdiği nitrik oksitin rahatlatıcı ve kan damarlarını genişletici ozelliği vardır. Bu bileşenler kan ve damar sağlığı icin hayati onem taşımaktadır. Bu ozelliğinden dolayı genel anlamda pancar kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Damar Sertliğine Karşı Pancar: Pancarın icerdiği nitrik oksit yukarıda belirttiğimiz gibi kan damarlarının genişlemesine ve kan akışının hızlanmasına ciddi anlamda katkıda bulunmaktadır. Bu durum arteryoskleroz gibi arteri hastalıklar icin etkili bir onlem olur. Pancar, boylece damar sertliğine neden olan unsurların ortadan kalkması icin etkili bir rol ustlenmiş olur.

Pancarın Diğer Faydaları: Pancar varis tastalığı ve bazı goz hastalıklarının onlenmesine de ciddi anlamda engel olabilmektedir. Bunun yanında yapılan bir cok araştırma kabızlık sorunun giderilmesi ve ateş duşurucu ozelliğinin olduğu yonunde umut verici bilimsel araştırmalar sonucu vardır.Pancarın ayrıca cilt ve sac sağlığına bir cok faydasının olduğu bilinmektedir.Pancarın sağlığımıza katkıları modern tıbbın hala araştırma konusudur ve bu araştırmalara devam etmektedir.

Kaynak: faydaları zararları​