Vitaminler ve antioksidanlar bağışıklık sistemini guclendirerek hastalıklara yakalanma riskini azaltır, hastalansak dahi kısa surede atlatabilmemizi sağlar. Dolayısıyla kışa girerken bu yonden zengin olan taze mevsim meyvelerini duzenli tuketmek gerekiyor. Sac dokulmesi, kansızlık, unutkanlık da bu donemde artan rahatsızlıklar arasında gorulduğunden demir ve cinko iceriği zengin sebze-meyvelere beslenmede yer verilmeli. Havuc, maydanoz, sivri biber, limon, kayısı, muz, yeşil sebzeler, kuru baklagiller guclu antioksidanlar icerirken; fındık, fıstık, badem, ceviz gibi kuruyemişler cinko, magnezyum gibi minerallerin acığını kapatır. Bu nedenle kışın habercisi olan bu aylarda, sonbaharın getirdiği şu lezzetlere sofranızda daha fazla yer acın:



Brokoli
- 1 su bardağı haşlanmış brokoli, yetişkinlerin gunluk C vitamini gereksiniminin yarısını karşılar.

- Toksinlerden arındırıcıdır.

- Yuksek oranda K ve A vitamini icerir. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor, iceriğindeki minerallerden yalnızca bazılarıdır.

- Araştırmalar bu sebzenin ozellikle kolon ve akciğer kanserini onlemede etkili olduğunu gosteriyor.



Lahana, enginar, karnabahar
- Bu uclu onemli bir K, C, A vitamini, folat (folik asit) ve diyet posası kaynağıdır.

- Fosfor, potasyum, magnezyum, B6 ve E vitaminleri yonunden zengindir.

- Bağışıklık sistemini guclendirir.



İncir
- A, B, C vitaminlerini icermesinin yanı sıra kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor acısından da iyi bir kaynaktır.

- Hucre yenilenmesine yardımcı olur.

- Lif oranı yuksektir, bu da bağırsakların calışmasında etkilidir.



Ayva
- C ve A vitaminleri, mineraller ve antioksidan bileşen iceriği yuksektir.

- Bulantı gibi mide rahatsızlıklarında ve ishal durumlarında olumlu etkileri vardır.



Roka
- Yuksek miktarda C vitamini icerir, aynı zamanda K ve P vitamini bakımından zengindir.

- Bağışıklık sistemini guclendirir.

- Vucuttaki toksinleri atmaya yardımcıdır

- Kas ağrılarına iyi gelir.



Yabanmersini
- Lif oranı yuksektir.

- Cok guclu antioksidan ozelliğe sahiptir, doğal anti-aging etkisi yapar.

- Kan şekerini duzenler, bu sayede cabuk acıkmayı engeller.

- Son calışmalarda karın bolgesi yağlanmasını azalttığı da gorulmuştur.



Mandalina
- C vitamini acısından zengindir, kabuğu da yuksek oranda potasyum icerir.

- Ayrıca A ve B grubu vitaminleriyle kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, brom ve fosfor mineralleri barındırır.

- Bağışıklık sistemini guclendirir, antioksidan ozellik gosterir.

- 100 gramı bir gunluk C vitamini ihtiyacının yaklaşık yuzde 70 ’ini karşılar.



Pancar
- A, B ve C vitaminleri acısından cok zengindir.

- Demir iceriği sayesinde kansızlığa karşı etkilidir.

- Yuksek antioksidan ozellik taşır, hastalıklara karşı koruyucudur.
gq.com.tr