Siyah sarımsak, guclu antioksidan etkisiyle serbest radikallerin her gun verdiği hasarı azaltıp, cildi koruyor.




Siyah sarımsak aslında bildiğimiz sarımsaktan farklı değildir. Normal sarımsak bir ay boyunca belirli nem ve ısı altında tutularak kontrollu bir şekilde kurutulur. Bu fermantasyon sonrasında beyaz olan sarımsağın dişleri siyaha doner. Ozellikle Asya mutfağında sık sık kullanılan siyah sarımsak cok faydalı olması sebebiyle Avrupa'da da tercih edilir.

Kansere karşı daha etkili
Siyah sarımsak kansere karşı daha etkilidir. Fermantasyon sonucu kanserle savaşan ozellikleri yoğunlaştırılmıştır. Kolesterolu duşuren bir madde icerir ve bu maddenin seviyesi normal sarımsağa gore cok daha yuksektir.

Enfeksiyonlarla daha iyi savaşıyor
Siyah sarımsak normal sarımsağın icerdiğinden daha fazla antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşenler icerir. Bu sayede bakteri ve virus kaynaklı enfeksiyonlara karşı daha etkilidir.





2 kat fazla antioksidan iceriyor
Siyah sarımsak normal sarımsaktan 2 kat daha fazla antioksidan icerir. Bu sayede kronik hastalıklar, dolaşım sistemi hastalıkları, romatoid arterit ve Alzheimer'a karşı oldukca etkilidir.

Tadı daha guzel
Sarımsağın tadına dayanamıyorsanız siyah sarımsağa bayılacaksınız. Siyah sarımsak kurutulmuş meyve tadına sahiptir. Daha şekerli ve tutsulenmiş bir tadı vardır. Siyah sarımsak, beyaz sarımsağın aksine ağız kokusuna da neden olmaz. Siyah sarımsağı ozellikle Asya'ya ozgu gıdalar satan marketlerde bulabilirsiniz.