​
ORKİDENİN EN GUZEL HALİ : SALEP

Salep kışın en cok sevilen iceceklerinden biridir. Uzerine tarcın serpiştirilerek ceviz veya fındıkla suslenerek icilen salep lezzeti yanında bircok faydası da bulunuyor.

NERELERDE BULABİLİRİZ?

Salep, orkide bitkilerinin yumrularından elde edilir. Bu yumrular mevsimi geldiğinde toplanır ve toz haline getirilir. Aktarlarda toz salep veya gercek salep olarak bulunabildiği gibi, marketlerde de hazır poşetlerde veya ısıtılarak icilebilecek halde hazır kutularda bulabilirsiniz.

GRİBİ ATLATMAYA YARDIMCI

Kışın sutle hazırlanarak icilen salep, oksuruğe ve bronşit rahatsızlıklarına iyi gelir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların, daha rahat atlatılmasına yardımcı olur.

KABIZLIK SORUNUNUZ VARSA SALEP İCİN

Salep aynı zamanda doyurucu bir icecektir. Bu ozelliği, iceriğindeki suyla şişen madde olan musilajdan kaynaklanır. Aynı zamanda, barsak calışmasını duzenler. Kabızlığı onler ve sindirimi kolaylaştırır. Uzerine serpiştirilen tarcın, kan şekerini duzenler, acıkmayı geciktirir. Sutle pişirilerek yapılan salep, sutun icerdiği kalsiyum ve proteinin yararlı etkilerini taşır. Bu yuzden ara oğun olarak tercih edilebilir.

EVDE YAPILANI EN SAĞLIKLISI

Hazır olarak tuketildiğinde enerji iceriği yuksek bir icecektir. Toz salep halinde alınıp evde yapılması ve uzerine tarcın eklenerek kullanılması en sağlıklısıdır. Evde pişirilirken topaklanmaması icin iyice karıştırılması gerekir. Salep, dondurma yapımında da kullanılır.

TARCINLI İCİLİRSE DAHA TOK TUTAR

Kendimizi halsiz hissettiğimiz, şişkinlik yaşadığımız zamanlarda 1 fincan salep icmek bizi rahatlatacaktır. Soğuk kış gunlerinde gribe yakalandıysak ve oksuruk varsa sıcak bir salep tercih edilmesi gereken bir icecektir. Bol tarcınlı icilirse tok tutacaktır.


Kaynak: doktor sitesi​