Besinlere, iceceklere ve ceşitli durumlarda mikro beslenme desteklerine karşı ters reaksiyonların meydana gelebileceğini soyleyen Dr. Ali Fuat Aytekin, "Bu gibi durumlarda hayat kalitesi duşebilir.

Erken yaşlanma gorulebilir. Gıdalara karşı oluşan iki ceşit ters reaksiyon vardır. İlki gıda alerjisi. Gıda alerjisi, basit bir alerjidir. Bunda reaksiyon IG E ortamında gercekleşen reaksiyonlarla kendini gosterir. İkincisi ise gıda intoleransı. Gıda intoleransında ise, ters gıda reaksiyonlarında kanıtlanmış immuolojik mekanizma mevcut değildir. Sebep, metabolik olabilir" dedi.


"GIDA ALERJİLERİ İKİYE AYRILIR"

Gıda alerjileri tiplerinin de ikiye ayrıldığını belirten Dr. Aytekin, "Gıda alerjileri, gıdalara karşı hemen veya akut gelişen alerji tipleri ve gecikmiş gıda alerjileri şeklinde ikiye ayrılır. Gıdalara karşı hemen veya akut gelişen alerji tipleri, gıdadaki mevcut olan antigen miktarına ya da tipine gore anında oluşan ya da birkac saat icinde ortaya cıkan alerjidir.

Gecikmiş gıda alerjileri ise Ig G immunoglobulinlerle ortaya cıkar. Gıda tuketildikten 3 gun sonra dahi ortaya cıkabilir" ifadelerini kullandı.





"YANLIŞ BESİN SECİMİ, GIDA ALERJİSİNE VEYA İNTOLERANSINA YOL ACABİLİR"

"Yanlış besin secimi ya da surekli aynı oğunlerde aynı şeyleri tuketmek, Gıda alerjisine veya intoleransına yol acabilir" diye konuşan Dr. Aytekin, "Gecikmiş Ig G reaksiyonu uyandıran gıda alerjilerinin belirtilerini de; yemeklerden sonra yorgunluk, Astım, Baş donmesi, Oksurme, İshal, Baş ağrısı ( sinuslerden veya boyundan başlayan ), Gozlerde kaşınma, Kramplar, Burun dolgunluğu, Gaz oluşumu, Burun kaşıntısı veya kızarma, Bulantı ve Kulak cınlaması şeklinde sıralayabiliriz" dedi.


"TEDAVİDE BESLENME DUZENİ ONEMLİ"

Gıda alerjisi veya intoleransın tedavisinde beslenme duzeni yeniden gozden gecirilmeli diyen Dr. Aytekin, "Sağlıklı ve guvenilir besinlerin tuketilmesi, hazmı kolay gıdaların tercih edilmesi oldukca onemlidir. İşlenmiş gıdalar tamamen hayattan cıkarılmalıdır. Alerjenik olan veya kişiye alerjik reaksiyonlar yapan toleransınız olmayan besinler, beslenme duzeninden tamamen cıkarılmalıdır.

6 ay boyunca kesinlikle tuketilmemesi gereken bu besinler, tekrar bunları gıda listenize almak ama her dort gunde bir bu gıdaları yemek listenize sokarak tekrar denemek uygun olacaktır. Bazı gıda alerjisi uyandıran gıdaları hayatınızdan 3- 6 ay uzaklaştırmak suretiyle kendinizi bu gıdalara karşı hassas olmayan bir yapıya donuşturebilirsiniz. Gluten hassasiyeti soz konusu ise bu durumda da glutenden zengin olan besinler beslen programından uzak tutulmalıdır. Sut alerjisi mevcut ise: Direkt olarak sut urunleri değil, Hindistan cevizi, fındık ya da badem gibi gıdalar tuketilmelidir" şeklinde acıklamalarda bulundu.

Kaynak:İHA