Kalp ve damar hastalarının keci ve deve etini tercih etmelerinin sağlık acısından daha faydalı olduğu belirtildi



Kalp ve damar hastalarının keci ve deve etini tercih etmelerinin sağlık acısından daha faydalı olduğu belirtildi.

Kafkas Universitesi Tıp Fakultesi Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Kanat Ozışık, yaptığı acıklamada, et ve sakatat tuketiminin cok arttığı Kurban Bayramı'nda, kalp ve damar hastalarının aşırı tuketimden kacınması ve etin yağsız kısımlarını tercih etmesi gerektiğini ifade etti.

Koyun etinin dana etine gore daha yağlı ve kolesterol oranı yuksek olduğunu ifade eden Ozışık, şu değerlendirmede bulundu:

"Keci eti, Kurban Bayramı'nda ozellikle kalp ve damar sağlığı acısından tuketilmesi onerilen, sağlık acısından da faydalı bir urun. Cok lezzetli, B vitamini iceriği yuksek ve metabolizmayı hızlandıran etkisi var. Son zamanlarda yapılan calışmaların sonucları ozellikle kilo vermek isteyenlerin diyetlerinde keci eti bulunması halinde cok daha hızlı kilo verileceği yonunde. Diğer etlere gore daha duşuk doymuş yağ oranı ve kolesterole sahip keci etinin demir ve potasyum değerleri de yuksek."

"DEVE ETİ DUŞUK YAĞ İCERİR, BESİN DEĞERİ YUKSEKTİR"

Prof. Dr. Ozışık, kalp ve damar hastaları icin bir diğer alternatifin de tuketimi az ancak sağlık acısından son derece faydalı deve eti olduğunu belirtti. Ozışık, deve etinin duşuk yağ iceriği ve yuksek besin değeri icerdiğini, yapılan calışmalarda deve etinin kilo almayı engellediğini ve kalp sağlığını koruduğunu gosterdiğini ifade etti.



Kurban Bayramı'nda her gun duzenli kahvaltı yapılması gerektiğine dikkati ceken Ozışık, gun icinde oğun atlanmaması, oğle saatlerinde yağsız ve bir porsiyondan fazla et yenmemesi gerektiğini soyledi.

KARNINIZI TIKA BASA DOLDURMAYIN

Metabolizmanın en yavaş olduğu gece saatlerinde yemek yenilmemesi gerektiğini aktaran Ozışık, "Onemli olan kararında yiyecek tuketmek ve aşırıya kacmamaktır. Nefsimize hakim olmalıyız. Kolesterolden cok zengin olan sakatatlar ancak tadımlık olarak tuketilebilir. Karnımızı tıka basa doldurmaktan kacınmalı ve mutlaka et yemeklerinin yanında sebze ve salata gibi bitkisel gıdaları da ihmal etmemeliyiz. Ani ve abartılı yenilen her turlu besinin kalp icin ek yuk oluşturacağını unutmamalıyız" dedi.

Ozışık, bayramda yapılacak kavurmanın, icine tereyağı ve kuyruk yağı konulmadan kendi suyu ile kısık ateşte pişirilmesi, etlerin mumkunse kavurma yerine ızgara veya haşlama şeklinde tuketilmesi tavsiyesinde bulundu.




SOFRALARDAN TUZU KALDIRIN

Kalp yetmezliği ve yuksek tansiyon rahatsızlığı bulunanların tuz tuketimini artırmaması gerektiğine de işaret eden Ozışık, "Yemeklere tuz ilave edilmemeli ve sofralardan tuz kaldırılmalıdır. Ozellikle şeker hastaları tatlı tuketiminde daha ozenli olmalıdırlar. Kurban Bayramı ziyaretleri sırasında artan cay ve kahve tuketiminin uykusuzluk ve kalp ritm bozuklukları neden olabileceğini unutmamalıyız. Kalp, tansiyon ve şeker hastalarının, her donem olduğu gibi bayram suresinde de ilaclarını aksatmamaları, fiziksel egzersizlerine devam etmeleri gerekmektedir" sozlerine yer verdi.

AA