Tencerede kalan pilavı ertesi gun tekrar ısıtıp yiyor musunuz? O zaman dikkat!



Yeni yapılan bir araştırmaya gore, doğru yontemi izlemezseniz pilavı ısıtıp yemek sağlığınızı tehlikeye atıyor.
Kuzey Carolina Universitesi'nden Gıda Guvenliği Uzmanı Benjamin Chapman'a gore, pirinci pişirdiğinizde pirincte bulunan bacillus cereus mikrobu olmeyebiliyor.
Toprakta ve besinlerde bulunan bu bakterinin bazı turleri gıda kaynaklı hastalıklara ve en tehlikelisi de besin zehirlenmesine yol acabiliyor.




Pişirme sırasında olmeyen bakteri, oda sıcaklığında bekletildiğinde gelişmeye ve hatta uremeye başlıyorlar.
Pilavda bulunan su ve besleyiciler bakterilen gelişmesi icin uygun ortamı sağlıyor.
Gelişen bakteriler toksinler salıyor. Bu toksinler arasında ısıya dayanıklı bir toksin de bulunuyor.
Pilavdan kaynaklı besin zehirlenmesini onlemek istiyorsanız kalan pilavı buzdolabında saklamalısınız.
Pilav pişirildikten sonra 2 saat icinde buzdolabına koyulmalı.
Bir araştırmaya gore pilav ya 63 derecenin ustunde olmalı ya da buzdolabında.
Ortası sağlığınızı tehlikeye atıyor.

(PembeNar)