Sağlıklı beslenme bilinciyle son yıllarda sofralarımızda daha fazla yer bulan, sıcağından soğuğuna farklı lezzetlerde karşımıza cıkan semizotu tam bir şifa deposu


Baharla birlikte gelen sağlık, semizotu. Kendine has ekşimsi, tuzlumsu bir bitki olan bu ilkbahar sebzesinin kokeni Orta Asya ’ya dayanmakla birlikte Avrupa ’da ve Asya ’da da yaygın olarak tuketiliyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengul Sangu Talak, semizotunun 100 gramında 32 kalori bulunduğunu, bu yonuyle diyetlerde de guvenle yer alabileceğini belirtirken “Ustelik bu bahar sebzesi demir, kalsiyum, potasyum ve C vitamininden oldukca zengindir. Diğer yeşil yapraklı sebzelere oranla omega 3 yağ asidi iceriği de daha fazladır” diyor. Buna karşın zengin bir potasyum kaynağı olduğu icin kan sulandırıcı ilaclarla birlikte tuketilmesinin onerilmediğini soyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Şengul Sangu Talak, semizotunun 10 onemli faydasını anlattı, semizotu ile yaratılan 4 değişik lezzetin de tarifini verdi.

Kaynak: Posta