Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enc, yorgunlukla savaşan enerji deposu besinleri ve ozelliklerini anlattı.


Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enc, yulaf, kabuklu kuruyemişler, nar suyu, fasulye ve mercimeğin yorgunlukla savaşan enerji deposu besinler olarak on plana cıktığını soyledi.

ENERJİ DEPOSU BESİNLER VE OZELLİKLERİ

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enc, “Yulaf, kalsiyum, potasyum ve magnezyum acısından zengindir. Aynı zamanda enerji seviyesini yukselten B vitaminleri icerir. Magnezyum, yediğimiz gıdaları enerjiye cevirmek konusunda temel bir gorev ustlenir. Beslenmenizde kalsiyum eksikliği, kendinizi enerjisiz hissetmenize sebep olabilir. Yulafın aynı zamanda glisemik indeksi duşuktur. Bu nedenle bedeninize sabit miktarda enerji sağlar. Sağlıklı bir kahvaltı ya da atıştırmalık olarak musli, yulaf lapası ya da yulaflı kurabiyeleri deneyin.



KABUKLU KURUYEMİŞLER

İyi yağların yanında, protein, vitamin ve minerallerle dolu olan sert kabuklu yemişler, enerjiniz azaldığında tuketebileceğiniz ideal atıştırmalıklardır.
*Badem, enerji artıran mineraller olan magnezyum ve kalsiyum icerir.
*Ceviz, potasyum, cinko ve enerji verici demir acısından zengindir.
*Yer fıstığı, B6 vitamininin iyi bir kaynağıdır. B6 vitamini, gıdaların icindeki protein ile karbonhidratları, bedenin kullanmasına ve depolamasına yardımcı olur.
Hangisini secerseniz secin, aşırıya kacmamaya dikkat edin. Cunku sert kabuklu yemişler yuksek miktarda yağ ve kalori icerir. Kucuk bir avuc ya da iki yemek kaşığı ideal bir posiyondur.





NAR SUYU

Kolesterolu, şekeri dengeler, ishali keser, bağışıklık sistemini guclendirir.
C vitamini deposudur, bu sebeple kış mevsiminde bolca tuketmekte yarar vardır.
Yaz aylarında serin meyve suyu veya ferahlatıcı bir kokteyl olarak karşımıza cıkan nar, sağlık acısından da ozellikle kış mevsimin bol bol tuketilmesi gereken bir meyvedir. Cunku insan sağlığı icin olan yararlarını saymakla bitmiyor.

Adeta antibiyotik olan nar, ozellikle bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek bir cok hastalıktan koruyor. İceriğindeki bazı maddeler sayesinde kolesterol ve şekeri de dengeliyor. Nar kalp sağlığını koruduğu gibi, kanser hucrelerinin de gelişmelerini engelliyor. Nar, ozellikle icerdiği antioksidanlar sayesinde vucudun savunma sistemini kuvvetlendiriyor.

Narın, ACE' denilen enzimi engelleyerek tansiyon duşurucu etkisinin de olduğu ortaya konmuştur. 1 bardak nar suyunun, 2 kadeh kırmızı şaraba, 10 bardak yeşil caya ve 4 bardak kızılcık suyuna eşdeğer antioksidan madde icerdiği gorulmuştur. Bu bağlamda, gunluk bir bardak nar suyu tuketmenin koruyucu etkisinin olduğu soylenebilir.


FASULYE VE MERCİMEK

Enerjiyi yavaş bir şekilde acığa cıkarır.
Yuksek miktarda lif icerir. Bu nedenle daha istikrarlı bir şekilde enerji verir.
*Barbunya, mercimek ve fırında pişirilen kuru fasulye, enerji seviyelerini sabit tutmak icin gerekli olan demirden yuksek miktarda icerir.
*Fasulye ve mercimek yemeklerden corbalara ve salatalara kadar cok ceşitli yemekler icinde kullanılabilen ve tokluk sağlayan malzemelerdir.