Her uc erişkinden bir tanesi ozellikle yaz aylarının başlangıcı ile birlikte diyet yapmaya başlıyor. Pekcok birey doğruluğunu tam olarak bilmeden, etrafındaki insanların ifadeleri ile doğru olduğunu kabul ettiği diyetleri tercih ediyor. Bu diyetlerle kısa donemde verilen kilolar sonraki aylarda geri alınıyor ki, sonraki yıl yine her uc erişkinden bir tanesi diyet yapmaya başlıyor. Aslında yapılması gereken diyet değil ideal beslenme alışkanlığı kazanmak. Ancak bu daha zahmetli ve uzun vadeli bir kazanım olduğu icin insanlar kısa vadeli cozumleri tercih ediyor. Yine de diyetin toplumsal bir gercek olduğunu kabul ederek, diyet yaparak zayıflamayı tercih edenlerin aşağıdaki onerileri dikkate alması yararlı olacaktır.

1. Toplam kalori; kalıcı zayıflamanın en ideal ve doğru yontemi, doğru kalori yontemidir. Kısa donemde bin kalorilik bir kısıtlamadan ziyade uzun donemli, kalıcı gunluk 300 kalorilik bir kısıtlamanın sonucları cok daha başarılı ve kalıcıdır. Bu 300 kalorilik gizli ancak etkili kısıtlama icin tamamen oğunler dışında tukettiğiniz şekerli icecek, biskuvi, kek vb. urunleri hedef alabilirsiniz. Bir bardak şekerli icecek, bir paket biskuvi ve ortalama bir dilim kek en az 300 kcal icerir. Gunluk 300 kcal’lik kalıcı bir kısıtlama ayda net bir kilogram yağ (bir kilo vucut yağı yaklaşık 8500 kcal’dir) demektir.

2. Diyet ve egzersiz; fiziksel olarak aktif olmak kalori harcamanın ve dolayısı ile sağlıklı kilo vermenin onemli bir yoludur. Egzersiz ile desteklenmeyen kilo kayıpları vucutta yağ dokusundan cok kas dokusunun azalmasına neden olur. Uzun donemde geri alınan kilolar ise genellikle yağ şeklindedir. Bu nedenle zayıflarken mutlaka kas (ve kemik) dokunuzu korumanız onerilir.

3. Kahvaltı; toplumda hemen herkes kahvaltının onemi konusunda hemfikirdir. Ancak kahvaltıdan anlaşılması gereken yumurta, peynir, bal, tereyağı gibi besleyici urunlerden makul miktarda tuketmektir. Ayakustu atıştırmalar, simit vb. sadece karbohidrat olan gıdalar ve şekerli cay kahvaltı olarak kabul edilmemelidir.

4. Yağlar; tum yağlara duşman olmanın buyuk bir yanılgı olduğu ortaya cıkalı neredeyse on yıl olmuştur. Ancak yağların tamamının şişmanlattığına dair inanc halen devam etmektedir. Oysa yağlar, doyma hissi ve damak tadı icin cok onemlidir. Onemli olan hic margarin yememek ve sıcak pres yağların tuketimini (mısır, aycicek, soya vb.) azaltmak bununla birlikte zeytinyağı tuketimini artırmaktır. Tereyağı hicbir şekilde damarları tıkamayan ve sağlıklı bir yağdır. Mutlaka makul olculerde tuketilmelidir.

5. Karbohidratlar; bugun populer diyetlerin coğu duşuk karbohidratlı olanlardır. Kısa donemde işe yaradığı acıktır. Ancak daha sonra karbohidrat tuketiminiz hızla ve gizli bir şekilde artmaktadır. Bu nedenle ozellikle basit şekerlerin (beyaz un, beyaz şeker, fruktoz şurupları vs.) tuketimi konusunda kalıcı ve dikkatli bir strateji geliştirilmeli ve bu strateji lifli ve kompleks karbohidratların tuketimi ile desteklenmelidir.

6. Fonksiyonel gıdalar; yakında ulkemizde de yonetmeliği cıkacak olan fonksiyonel gıdalar son donemin en onemli diyet argumanlarından bir tanesidir. İşin ozeti atalarımızın doğal olarak tukettiği gıdaları, gunumud teknolojisi ile uretmek ve nihayet tuketiciye sunmaktır. Bir alışkanlık olarak guzel olmakla birlikte, hangi gıdanın gercekten bu sınıfa girdiğini bilmek zordur. Ancak kefir, doğal sut urunleri, doğal mayalanmış urunler onerilebilir. Yine de en fonksiyonel gıdalar aslında gıdaların tumudur ancak tuketilen miktarı onu yararlı ya da zararlı hale getirmektedir.

Sonuc; ne yediğiniz değil ne kadar yediğiniz onemlidir. İnsanı alışkanlıkları yonetir. İyi bir beslenme tarzı alışkanlığı hic diyet yapmadan, istediklerinizin tamamını yiyerek, ideal bir vucut ağırlığına sahip olmanıza yardımcı olabilir.
(ALINTIDIR)