Sebze ve meyvelerin kalori miktarı duşuk olduğu icin diyette onemli yer tutarlar. Ancak yine de tavsiye edilen tuketim miktarını aşmamak gerekir.

Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenme onerileri icinde en buyuk yeri tutan 2 temel gruptur. Ancak tum meyve ve sebzelerin belirli bir enerji değeri ve şeker icerikleri vardır. Bu sebeple yenilen miktarlar onemlidir, yarım muzun enerji değeri 1 elmaya eşittir. Meyve porsiyonları meyvelerin şeker iceriklerine gore ayarlanarak tavsiye edilir. Sebzelerin genelde su ve lif oranlarının yuksek olması enerji değerlerinin duşuk olmasına sebeptir. Ciğ olarak yenilebilen kıvırcık, gobek marul, nane, maydanoz, roka, biber, domates, salatalık gibi sebzeler coğu zaman diyette serbest bırakılır. Pişirilerek yenilen sebzelerde ise durum icindeki yağ miktarına ve pişirme şekline bağlıdır. Sonuc olarak meyve ve sebzeler duşuk enerji icerikli olmalarına rağmen diyet icinde tavsiye edilen miktarların uzerinde yenilmemelidir.

Yararlarını biliyor musunuz?
Uzum: Vucudu zararlı madde etkilerine karşı koruyan, fitokimyasallardan flavonoidleri icerir. Kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyan uzum bol bol tuketilmelidir.

Karpuz: ıcerdiği laykopen maddesinin, kansere karşı koruyucu ozelliği olduğu bilinen A ve E vitaminlerinden daha etkili olduğu saptanmıştır.
Kayısı: ıcindeki beta karoten adlı madde, hucrelere saldıran molekulleri kontrol altına alarak, kanseri onler. Bağırsakların calışmasına yardımcı olur. Bir kayısı ne kadar parlaksa, icindeki beta karoten oranı da o kadar yuksektir.

Domates: Domates ozellikle laykopen yonunden zengindir. Laykopenin antioksidan etkisi nedeniyle goğus, sindirim sistemi, mesane ve deri kanseri riskini azalttığı bilinmektedir.

Biber: Bol miktarda A ve C vitamini icerir.
Cilek: Bol miktarda A, B1, B2, C ve K vitamini, protein, şeker, meyve asidi, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum icerir.
Şeftali: A ve C vitaminlerini icerir.
Elma: Tok tutan, kalorisi fazla olmayan cilde ve saclara iyi gelen elmada A, C vitaminleri bulunuyor. Potasyum zengini elma, sindirim icin yararlı bol miktarda lif iceriyor.
Kivi: Kalp ve damar sağlığı acısından kolestrolun duşurulmesinde etkili bir madde olan petkin, kivi de bol miktarda mevcut.

Ara oğunleri atlamayın
Diyette mutlaka 6 - 7 oğun yemelisiniz. 3 saatte bir yediğinizde bir sonraki oğunde daha az acıkmış olur ve daha az yersiniz. Kan şekeriniz duşmez, tatlı ihtiyacınız daha az olur. Yapılan calışmalarda aynı kaloriyi almalarına rağmen 6 oğun yiyenlerin 3 oğun yiyenlere gore kilo verdiği ortaya cıkmış. Ara oğunler kesinlikle atlanmamalıdır. Aksi takdirde akşam yemeğinde daha fazla miktarda yemek yersiniz.

Diyet urunun etiketini okuyun
Tum diyet urunlerin enerji değerleri sıfır değildir. Tuketilecek besinin etiket bilgisini incelemek gerekir. Orneğin diyet icecekler enerji icermezken diyet biskuvilerin enerji, yağ ve karbonhidrat icerikleri normalden daha az olarak tuketime sunulur.

Aşırı tatlı iceceklere dikkat
Abartılı diyetler genellikle uzun sureli sonuc vermez. Cunku bir sure sonra metabolizma yavaşlayacağı icin vucut daha az enerji harcamaya başlayacaktır.
- Diyetleri abartmayın: Cabuk sonuc almak icin ac kalmak yerine, porsiyonları kucultmeyi deneyin.
- Ara oğunleri unutmayın: Sofraya ac oturmamak icin, yemekler arasında gecen surelerde biraz meyve, yoğurt gibi ara oğunlerin yararı olacaktır.
- Krema ve soslardan uzak durun: Soslu, kremalı yiyecekler belki lezzetlidir ama cok da kalori verir. Bu tur katkılardan uzak yemeklerden lezzet almaya calışın.
- Tatlı iceceklerden kacının: Şeker katkılı icecekler, meyve suları doymanızı sağlamadığı gibi gereksiz kalori de verecektir. Su, maden sodası ve diyet icecekleri deneyin.
- Egzersizi aksatmayın: Egzersiz enerji harcamanıza katkıda bulunduğu gibi, kas kitlenizi geliştirerek enerji tuketiminin surekli olmasını da sağlar.
- Yavaş yiyin: Doyma refleksi en erken 20 dakikada başlar. Yavaş yediğiniz taktirde, daha az yemekle doyduğunuzu goreceksiniz.
- Uyarıcı etkenlere dikkat: Gunluk alışkanlıklarınızı gozden gecirin. Ne gibi durumlar sizin 'atıştırmanızı' sağlıyor, dikkat edin. Orneğin; TV seyrederken coğu kişi bir şeyler yemek ister. Bu alışanlıklarınızı değiştirin.