Kış yorucu, cok soğuk ve yoğun iş temposu ile gecti. Tatil dort gozle beklenir oldu. Her yıl olduğu gibi mart, nisan, mayıs ayı kısa sureli arayışlarla kadınlarda kilo vermenin, selulitleri yok etmenin; erkeklerde kas miktarlarını arttırmanın ve gobekteki yağları eritmenin derdine care aramakla gecti.

Cok sıkı daha da onemlisi amaca kısa surede ulaşmak icin sağlıksız diyetler yapıldı. Bu arada da tatilde, baştan sona ceşit ceşit acık bufede yemek yemek hayal edildi.



Acık bufe tatilde sağlıklı beslenerek gecebilir.

Yeterli dengeli beslenmede kural değişik besin gruplarının bir arada, bireyin gunluk ihtiyaclarını karşılayacak miktarda, sağlık kurallarına uygun olarak alınmasıdır. Besinleri ne kadar dengeli olarak oğunlerimizde bulundurursak vucut icin yararlılığı o kadar fazla olmaktadır. Bu nedenle acık bufe bulunan yerlerde kahvaltı, oğle yemeği ve akşam yemeklerini dikkatli secmek gerekir. Acık bufeyi gorunce hemen hepsinden almalıyım fikri yerine mutlaka secim yapacağınızı kendi kendinizi onceden hazırlayın.

Acık bufe kahvaltı:

Tatil diye gec yatıp oğun atlamak olmamalı. Mutlaka gune kahvaltı ile başlamalısınız. Kahvaltılarınız icin 2 kucuk tabak kullanınız.

kucuk tabakta peynir ceşitlerinden 2 dilim secin (unutmayın sert peynirlerin kalsiyum icerikleri fazladır), 4–5 adet siyah ve yeşil zeytin alın, 1 ince dilim kepekli, cavdar veya mısır ekmeği kesin ve tabağın geri kalan kısmına meyve dilimleri ile zenginleştirin.
kucuk tabağa domates, salatalık, taze nane, taze maydanoz, roka, tatlı kırmızıbiber veya yeşilbiber koyun. ıcecek olarak acık az limonlu cay veya taze sıkılmış meyve suyu veya kafeini azaltılmış az sut eklenmiş kahve icebilirsiniz. Kahvaltınızı en az 20 en fazla 30 dakika surecek şekilde yavaş yavaş yapınız.
Kahvaltı sonrası en az 20 dakika hafif tempo yuruyuş iyi gelecektir.

Acık bufe oğle yemeği:
Zeytinyağlılar, kızartmalar, borekler, corba ceşitleri, salam, sucuk, kavurma vb… tatlılar insanı cok cezp eder gibi gorunuyor değil mi?

Bu yemek savaşından başarılı cıkmak lazım. Bu nedenle bazı sağlıklı beslenme kurallarını hatırlayalım:

Kızartmalar kanda kotu huylu kolesterolun artmasına, daha fazla enerji alınmasına, kansere neden olan maddelerin alınmasına neden olur.
Tatlıların coğu kan şekerinizin hızla yukselmesine ve daha sonra kısa surede duşmesine neden olur. Bu acıkmayı hızlandırır. Ayrıca şekerli besin tuketmek kandaki yağlardan, kalp hastalığı icin gosterge olan trigliserit denilen maddenin yukselmesine neden olur.
ışlenmiş etlerden salam, sucuk, sosis, kavurma vb… kalp ve damar sağlığınızı tehdit eder, yuksek miktarda kolesterol icerir, kanser yapıcı maddelerin vucuda alınmasını sağlar.
Biliyoruz ki; sıkı yemek sonrası kalp krizi oluşma riski cok fazladır.
Sıcak havalarda sindirim sisteminizi zorlayacak yemek yeme; mide bulantısı, barsaklarda bozulma, midede yanma, hazmetmede gucluk vb… sorunlara neden olur.
Cok yemek yeme; hareket kabiliyetinizi kısıtlar, uyku hali verir, yemek sonrası mutsuzluk sağlar.
Yemekte gozunuzu değil midenizin doygunluğu onemlidir. Yavaş yavaş yemeği denediğinizde daha tok kalabildiğinizi sizde goreceksiniz.

Ne yapmak gerekir?

Hemen orta boy servis tabağınızı alın ve goz ucuyla tabağınızı dort eşit parcaya bolun. Boylece sevdiğiniz her şeyden azar azar alma şansına sahip olursunuz. Dortte bir kısmına zeytinyağlı sebze yemeği veya 1 adet dolma, dortte bir kısmına ızgara tavuk, balık, kofte veya et sote yemeği, dortte bir kısmına yoğurt, geri kalan kısmına az yağ eklenmiş salata ve oğunun yanına 1 dilim cavdar, kepekli veya mısır ekmeği ekleyin. Yine oğun sonrası en az 20–30 dakika fiziksel aktivite yapın.

Her şey dÂhil tatil yerleri cok kışkırtıcı olabilmekte, ikindi gozleme, poğaca, pizza vb… gece corbaları verilmekte. Eğer oğle oğununde sadece salata ve 1 kÂse yoğurt yerseniz ikindide 1 gozleme ve ayran tuketebilirsiniz. Gece akşam yemeğinden sonra meyve dışında bir şeyler atıştırmanızı kesinlikle onermem.
Unutmayın hem oğlen cok yemek sonra ikindi oğununde enerjisi yuksek besin tuketmek vucudunuzun yağlanmasını kolaylaştırır.

Acık bufe akşam yemeği:

Akşam yemekleri mumkun olduğunca sade, daha hazmı kolay, daha az enerji iceren bir oğun olmalıdır. Bol salata, biraz ızgara balık veya soslu tavuk-hindi-kırmızı et, isteğe gore 1 kucuk kadeh kırmızı şarap tercih edilebilir. Veya tavuk etli, peynirli, ton balıklı karışık bir salata ile buradan kazandığınız kaloriyi yanında ½ kÂse sutlu tatlı veya 2 kucuk top normal dondurma ile dengeleyebilirsiniz.

Unutmayın alkol almak zorunda değilsiniz. Dunya Sağlık Orgutu; alkol kullanılmayan ulkelerde alkol onerisinin teşvik edilmemesi goruşundedir. Yemeklerinizi ayran, taze sıkılmış meyve suları ile sağlıklı hale getirmek hicte zor değil. Ancak alkol almak istiyorsanız kalbi koruyucu bitkisel kimyasalları iceren 1 su bardağı kadar siyah bira veya 1 kucuk kadeh kırmızı şarap tercih ediniz.


Tatil icin kucuk oneriler:

Tatilin sağlık kulubunde veya otel odanızda mutlaka ağırlık olcer bulun ve her gun tartılın. Boylece kilo aldı iseniz oğunlerinizde daha dikkatli olmanız gerektiğini anlayacaksınız.
Bol bol kapalı şişede arınık (STERıL) su icin.
Cok acıkırsanız kraker, meyve, sade patlamış mısır, kepekli galeta, gevrek atıştırın.
Tatildeki butun fiziksel aktivitelere katılmaya ozen gosterin.
Oğun atlamayın.
Hep ya da hic mantığından vazgecmelisiniz. Kendimi tatil besinlerinden mahrum ediyorum veya yedikten sonra pişmanlık duyuyorum duygusunu ortadan kaldırın.
Tabağınızı silip supurmek icgudusunu unutun. Doygunluk hissini yukarıda onerdiğim porsiyonlarla da sağlayabilirsiniz.
Tuketilmesi daha uzun besinleri tercih edin. Orneğin kivi suyu yerine taze kiviyi soyarak daha uzun surede tuketebilirsiniz.
Masadan kalktıktan sonra yemek yemeği bırakın.
Cevrenizdeki kişiler tabakları bittikce bufenin onunde dolaşacaklar ve tabaklarını dolduracaklardır. Tahrik olmayın zaten siz her şeyden tabağınıza alıp yediniz.
Cok başarılı bir tatil gecirdiyseniz tek oğunu sıkılmamak adına serbest bırakabilir ancak bir sonraki oğunde yeniden porsiyonlarınızı kontrol altına alabilirsiniz.