Ozellikle kadınlarda genc yaşlarda zayıflama amacıyla yapılan sağlıksız diyetler, ilerleyen yaşlarda başta osteoporoz olmak uzere bir cok hastalığa neden olabiliyor. Bu nedenle, sağlıklı bir zayıflama programının yeterli miktarda sut ve sut urunu icermesi gerekiyor.
Diyetisyen Aysen Arıcan, guclu bir kemik yapısı icin gereken kalsiyumun en iyi kaynağının sut ve sut urunleri olduğunu belirterek, zayıflama programlarında yağı alınmış veya yağ oranı azaltılmış sutlerin icilebileceğine dikkat cekiyor. Yağ oranı azaltılmış veya yağı alınmış sutlerin kalsiyum miktarı azalmadığı icin, sağlıklı diyetlerin onemli bir unsurunu oluşturuyor. Genc yaşlarda zayıflamak icin uygulanan sağlıksız diyetler, yaşlılıkta ozellikle kadınlar acısından osteoporoz, bir başka deyişle kemik erimesi hastalığı riskini artırıyor. Bu nedenle tek tur besin tuketimine dayanan, yeteri kadar sut ve sut urunleri icermeyen diyetlerin uygulanmaması gerekiyor. Sut ve sut urunleri, bedenin ihtiyac duyduğu kalsiyumu vucuda kazandırıyor.

Az Yağlı veya Yağsız Sut Tercih Edebilirsiniz

Sutun biyoyararlılığı en yuksek kalsiyum kaynağı olduğunu belirten Diyetisyen Aysen Arıcan, ozellikle diyet uygulanırken sut tuketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini kaydetti. Yağ oranı azaltılmış veya yağı alınmış sutlerde kalsiyum miktarının azalmadığını, diyet sırasında rahatlıkla bu sutlerin tuketilebileceğini sozlerine ekleyen Arıcan, şoyle konuştu: “Kalsiyum icin en iyi kaynak sut ve sut urunleridir. 1 su bardağı sutte ortalama 240 mg kalsiyum bulunuyor. Gunluk tuketilecek 2 bardak sut 480 mg kalsiyum sağlıyor. Diğer kalsiyum kaynağı olan sut urunlerinin de tuketimiyle gunluk gereksinim boylece tamamlanabiliyor. ınce bağırsaklardan kalsiyumun toplam yuzde 20-40’ı emilebiliyor. Yapılan bazı calışmalar, sutun yuksek oranda emildiğini ortaya koyuyor. Zayıflama programı uygularken yağ oranı azaltılmış veya yağı alınmış sut icilebilir, boylece yeteri kadar kalsiyum alımı sağlanabilir. Yağ oranı azaltılmış veya yağı alınmış sutlerde kalsiyum miktarı azalmıyor. Boylelikle, kemiklerden kalsiyum cekilmesi onlenebiliyor.”


Gunluk Minimum 600 mg Kalsiyum Almak Obeziteyi Onluyor

Yeni yapılan bir araştırmada gunluk 600 mg ın altında kalsiyum alan bireylerin Beden Kitle ındekslerinin daha yuksek olduğu, obezitenin neden olduğu hastalıkların gorulme sıklığının arttığı tespit edilmiştir. Diyette tuketilen sut ve urunlerinin, enerjisi planlanarak ve yağ oranı azaltılarak tuketilen 3 bardak sut tuketiminin kilo kontrolunu sağlamada etkin olduğu belirtilmiştir.


Sağlıklı Zayıflamak ıcin Diğer Altın Kurallar

· Besinleri iyi tanıyın: ıyi bir etiket okuyucusu olun, tukettiğiniz besinlerin ambalajının uzerindeki kalori, besin değeri tablosunu inceleyin.
· Ceşitlilik ve denge yaratın.
· Olculu olun.
· Yediklerinizi kaydedin. Gun sonunda kayıtlarınızı değerlendirin, farkına varmadan yediğiniz kucuk atıştırmalıkların ne kadar fazla kalori icerdiğini gozleyin ve bunları zamanla azaltın.
· Fiziksel aktivitenizi arttırın. Fiziksel aktivite kalori harcatması bir yana genclikte kemik kutlesini artırır, yaşlılıkta ise kemik kaybını onler. Her yaş doneminde haftada en az 3- 4 kez 45- 60 dakika yuruyuş gereklidir.
· Ac kalmayın. Aclık metabolizmanın yavaşlamasına ve vucutta su oranının azalmasıyla, yağ oranının artmasına neden olur.
· Gunde 2-3 lt su icin. ınsan vucudunun %60-70 i sudur. Kilo vermek ve metabolizmanın hızlanması icin su icmek cok onemlidir.
· Sut-yoğurt tuketimini ihmal etmeyin. Yapılan araştırmalar diyetle yeterli kalsiyum alındığında yağ yakımının arttığını ve yağlanmanın engellendiğini ortaya koyuyor hem kemik ve eklem sağlığınız hem de kilo kontrolunuz icin yağı alınmış sut ve urunlerini diyetinizden eksik etmeyin.