Ezber bozan yeni diyet anlayışı...
Bu kritere uyuyorsa diyet yaparken istediğinizi yiyebilirsiniz

Bir kibrit kutusu beyaz peynir, diyet literaturlerine girdi gireli zayıflamak isteyenlerin ilk yaptığı iş peynirden uzaklaşmak oluyor. Oysa son donem calışmaları kalsiyumun yağ yakıcı ve kilo verme ozelliğini ortaya koyuyor.

Bunun anlamı tukettiğiniz gıda, bol miktarda kalsiyum iceriyorsa yağ ve kalori korkusu taşımanıza gerek kalmadığıdır.Sut ve sut urunleri iceriğindeki yuksek yağ oranından oturu diyetlerde kısıtlamaya uğrar. Son donem calışmaları kalsiyumun yağ yakıcı ve kilo vermeye yardımcı ozelliğini ortaya koyuyor.

Bunun anlamı da tukettiğiniz gıda, bol miktarda kalsiyum iceriyorsa yağ ve kalori korkusu taşımanıza gerek kalmadığıdır. Tuketilen besinlerin iceriğinde yuksek kalsiyum oranının kilo verdirici etkisini ortaya koyan son donem araştırmaların dayanağını kalsiyum oranı arttıkca o oranda yağın emilmeden ve cilt altına ulaşamadan dışarı atılacağı oluşturuyor. Aynı zamanda kalsiyumun metabolizma uzerinde yağ hucreleri icindeki yağ yakıcıları kontrol etmek gibi bir onem taşıyor.

DİYETTE SUTE AĞIRLIK VERİN

Kalsiyum diyet sırasında normalde duşen metabolizma hızını aynı seviyede tutmak ve yağ yakımını hızlandırmak gibi bir etkiye de sahip olduğunu savunan araştırmacılar sut ve sut urunlerinin diyetlerde ağırlıklı yer almasını oneriyor.

NE KADAR TUKETMELİ?

Kalsiyumun zayıflama uzerindeki etkisi ile ilgili calışmalar suruyor. Ancak burada onemle altının cizilmesi gereken iki konu vardır ki bunlardan ilki kişilerin gunluk ihtiyacı olan kalsiyum miktarını gecmemeleridir. Kalsiyum tuketimi kişiden kişiye değişir. Yetişkinlerde gunluk tuketilmesi gereken kalsiyum miktarı gunde 1000- 1500 mg civarında olup bu miktarı gecmemek gerekir.

YAĞ ORANI DUŞUK OLMALI

Diğeri ise kişilerin gunluk kalsiyum ihtiyacının karşılanmasının kemikler uzerindeki onemidir. Sağlıklı zayıflama ve diyet programları icersinde tercih edilen de kalsiyumun kişilerin ihtiyacı olan gunluk oranda karşılanması ve aşırı yağ iceren besinlerin kalsiyum oranı yuksek olmasa da sınırlandırılması bunun yerine yağ iceriği duşuk kalsiyum oranı yuksek besinlerin tercih edilmesidir.

Orneğin 1 dilim (koyun sutunden) beyaz peynir 100- 150 mg arası kalsiyum icerirken 6 gr yağ ihtiva etmektedir. Bununla birlikte en yağlı peynir olan kaşar peynir de 210 mg kalsiyum bulunuyor ve yağ oranı da 10 gr.

EN YUKSEK ORAN

Sut en zengin kalsiyum kaynaklarından biridir. Orneğin 1 bardak sutun bulundurduğu kalsiyumu alabilmek icin 12 adet yumurta yemek gerekir ki bu da sağlıklı bir durum değildir. Taze meyve sebze ve tahıl urunleri de kalsiyum acısından zengin kaynaklardır.

EN SAĞLIKLI KAYNAKLAR

Hayvansal besinler, tuz, şeker ve kafeinin fazla yer almadığı diyetler kalsiyumu tutmanızı sağlayacaktır. Hayvansal protein kalsiyumu idrar yoluyla atacaktır bu nedenle sebzeden gelen kalsiyumun vucutta tutulma oranı yuksektir.

YAŞLARA GORE MiKTARLAR

Yaş gruplarına gore gunluk tuketilmesi gereken kalsiyum miktarı ortalama;

Yetişkinlerde 600 mg n Yaşlılarda 700 mg.

Genclerde ise 800-1000 mg arasındadır.

Tukettiğiniz besinlerin ne kadar kalsiyum icerdiğine gelince;

300 ml. yağsız sut 360 mg kalsiyum

150 gr. az yağlı yoğurt 280mg. kalsiyum, 75 gr. cedar peyniri 900mg. kalsiyum iceriyor.

25 gr badem 60 mg kalsiyum ,25 gr fındık 50 mg kalsiyum icerir.

1posiyon yoğurt yediğinizde alacağınız kalsiyum miktarı 400 mg. civarında.

D ViTAMiNi ŞART

Kemik gelişimi ve sağlığı icin kalsiyumun olmazsa olmazımız olduğu herkesin bildiği bir gercektir. 35 yaşından sonra kemik kutlesinde kayıp başlar bu nedenle ileriki yaşlarda guclu ve sağlıklı kemikler icin yeterli kalsiyumun sağlanması gerekir. Kalsiyumdan en iyi bicimde faydalanmak icin D vitamininden yardım almak gerekir cunku vitamin D kalsiyumun bağırsaktan emilimine katkı sağlar. C vitamini ise kemik hucrelerinin gelişimini destekler.

KALSİYUM DUŞMANLARI

Sigara, kafein ve şeker uclusu kalsiyumun duşmanlarının başında yer alır. Şeker bağırsaklarda ki kalsiyum emilimini onler. Kafein ve sigara kalsiyum atılımına ve tuketimine neden olur.

Bununla birlikte kalsiyum duşmanları;

Hayvansal protein
Tuz
Alkol
Antibiyotikler
Tiroid hormonu ilacları
alıntıdır