Salatalık yemek su icmek gibi
Yaklaşık yuzde 90’ı sudan oluştuğu icin duşuk enerji iceren salatalık başta olmak uzere yeşil sebzeler ve karpuz, birlikte yendiği yuksek enerji taşıyan gıdaların enerjilerini azaltıyor KONYA - Gıda Muhendisleri Odası Konya Şubesi yoneticilerinden gıda muhendisi Tahsin Suer, vucutta yağ birikmesi nedeniyle oluşan şişmanlığın en buyuk nedeninin, yuksek kalorili besinlerin tuketilmesi ve bu enerjinin yakılamaması olduğunu belirtti.
Haberin devamı
Tahsin Suer, her gıda maddesinin, vitamin, karbonhidrat, protein, şeker, yağ gibi farklı maddeler ihtiva ettiğini, diyet yapanların ya da kilo almadan sağlıklı beslenmek isteyenlerin hangi gıda maddesinde ne kadar kalori olduğunu kabaca da olsa bilmesinde yarar olduğunu ifade etti.
Kalorisi duşuk, diyete uygun gıdaların ozellikle sebzeler olduğuna dikkati ceken Suer, orneğin salatalığın yuzde 90’ından fazlasının sudan oluştuğunu, yuzde 1 oranında bile yağ icermediğini, bu nedenle salalatık yenmesinin su icmekten farksız olduğunu vurguladı.
Suer, salatalıkta, bunyelerinin yuzde 90’dan fazlası aynı şekilde sudan oluşan diğer yeşil sebzelerde olduğu gibi vucudun ihtiyac duyduğu ceşitli mineraller ve B vitamininin yer aldığına dikkati cekti.
SU ıCMEK YERıNE SALATALIK YE
Bir yaz meyvesi olan, serinletici ozelliği ve lezzetiyle yoğun şekilde tuketilen karpuzun da buyuk bolumunun sudan oluşan gıdalardan biri olduğunu belirten Suer, şunları kaydetti:
“Bu nedenle ozellikle salatalık ve karpuz, diyet icin en cok tercih edilen sebze ve meyveler arasında yer alıyor. Yaklaşık yuzde 90’ı sudan oluştuğu icin duşuk enerji iceren salatalık başta olmak uzere yeşil sebzeler ve karpuz, birlikte yendiği yuksek enerji taşıyan gıdaların enerjilerini azaltıyor. Bu meyve ve sebzeler, yoğun şekilde yağ, protein ya da karbonhidrat ihtiva eden gıdalarla birlikte yenildiğinde onları absorbe ederek, vucutta yağ şeklinde birikmelerini azaltır. Bu nedenle diyet yapanlara, bol miktarda salatalık ve karpuz tuketmelerini oneriyoruz