Dunya Sağlık Orgutu'nun obezitenin onlenmesi konusunda Avustralya'nın Deaken Universitesi ile actığı Ortak Calışma Merkezi'nde, Prof. Boyd Swinburn başkanlığındaki heyet tarafından yurutulen, sonucları gecen hafta Hollanda'da yapılan Avrupa Obezite Kongresi'nde acıklanan ve internette yayınlanan araştırma, obezite sorununun başlamasında en oncelikli nedenin, kişinin vucudunun ihtiyacı olandan fazla kalori alması olduğunu gosteriyor.

Swinburn ve ekibi, bin 399 yetişkin ile 963 cocuk uzerinde surdurdukleri araştırmada, kişilerin gunluk kalori tuketimleriyle aldıkları kiloyu karşılaştırdıklarında, cocuklarda alınan kiloyla tuketilen gıdanın birebir ortuştuğunu, yetişkinlerde ise arada ufak bir fark olduğunu tespit etti.

Araştırmayı değerlendiren Prof. Swinburn, cocuklarda 1970'lerden bu yana artan obezitesinin birinci nedeninin gıda tuketimi olduğunu, artan fiziksel aktivitenin ise ancak obezitenin daha da endişe verici noktalara gelmesini bir olcude engelleyebildiğini kaydetti.

Prof Swinburn, obeziteyle mucadele konusunda gerek ulusal, gerekse uluslararası alanda yurutulmesi planlanan kampanyalarda, ağırlığın fiziksel aktivitenin artırılmasıyla birlikte, hatta fiziksel aktivitenin artırılmasından daha yoğun şekilde ''doğru porsiyonlarda ve icerikte'' yiyecek tuketimine verilmesi gerektiğini belirtti.

Cocuk ve yetişkinlerdeki ortalama vucut ağırlığının 1970'lerin başındaki duzeye ulaşması icin, cocukların gunde 350 kalori (bir kucuk porsiyon patates kızartması), yetişkinlerin 500 kalori (bir buyuk boy hamburger) daha az tuketmeleri gerektiğine işaret eden Swinburn, aradaki farkı fiziksel aktiviteyle kapatabilmek icin ise normal aktivitelere ek olarak cocukların gunde 150, buyuklerin 110 dakika yurumeleri gerektiğini kaydetti. Prof. Swinburn, değerlendirmesinde, ''Elbette ideal olan gıdayı kısıp hareketi artırmak, ancak odak noktası her zaman kalori alımını kontrol olmalı'' ifadelerine yer verdi.

-TENCERE YEMEKLERİNDEN HAZIR GIDAYA GECİŞ-

Kilo kontrolu ve sağlıklı beslenme uzmanı Dr. Dilek Polat, AA muhabirine yaptığı değerlendirmede, soz konusu araştırmanın 1970'lerden bu yana değişen yeme alışkanlıklarının ''acı sonuclarını'' ortaya koyduğunu soyledi.

Dr. Polat, 1970'lerden 2000'li yıllara gelinirken, insanların da toplumsal yaşamdan bireysel yaşama gectiklerini, bu değişimin en buyuk etkisinin de yeme alışkanlıklarında gorulduğunu bildirdi.

''Tencere yemekleri giderek kayboluyor'' diyen Polat, doymamış yağ oranı yuksek, yuksek karbonhidrat iceren ve yuksek kalorili hazır ya da kolay hazırlanan yemeklerin tercih edildiğini, bu yemeklere bir de yuksek kalori iceren gazlı icecekler eklenince, obezitenin kacınılmaz olduğunu belirtti.

Fazla fiziksel aktivite gerektirmeyen bir işte calışan yetişkin erkeğin gunde 2 bin 500, kadının ise 2 bin kaloriyi aşmaması gerektiğine işaret eden Polat, cocuklarda giderek daha buyuk tehlike haline gelen obezitenin onune gecilebilmesi icin anne babalara buyuk gorev duştuğunu soyledi.

Cocukların gunde bir porsiyon ''kacamak'' hakkı bulunması gerektiğini ifade eden Polat, ''Cocuklara olabildiğince normal yemek yedirmek gerekiyor. Hazır yiyeceklerden uzak tutmaya calışalım ve sağlıklarını korumak adına zaman zaman 'hayır' demeyi oğrenelim'' dedi.

alıntıdır