Yağlı yiyeceklerin aclık hormonunu harekete gecirerek insanın daha cok acıktırdığı ortaya cıktı.


Yağlı yiyeceklerin vucutta hemen yağ yapmadığını ancak aclık hormonunu harekete gecirerek insanı daha cok acıktırdığı belirtildi. Cincinnati Universitesi'nden araştırmacılar, ghrelin (Mideden salgınanan bir hormon) aktivasyon surecinden sorumlu yeni mide enzimini (GOAT) işaret ettileri.

Araştırmacılar, GOAT enzimi uzerindeki etkileri test etmek icin fare modellerini kullandılar. Farelere yağlı yiyecekler yedirildiğinde, daha fazla GOAT enzimine sahip fareler, daha cok yağ depolarken; GOAT enzimi olmayan farelerin beyinleri "Yağları depola" sinyalini alana kadar daha az yağ depoladı.