Dunyanın en zenginlerinin, Rus oligarkların ve hatta Hollywood unlulerinin kilo vermek icin ziyaret ettiği Avusturya’daki Viva Mayr kliniğinde uygulanan sağlık programının kitabı cıktı.


14 gunluk zayıflama programının ucreti 7 bin dolar olan klinik, muşterilerine sadece zayıflamayı değil aynı zamanda sindirim sistemindeki sorunları duzeltmeyi, daha canlı bir tene sahip olmayı ve cok daha enerjik olmayı vaat ediyor.

Ustelik bunu, ağır egzersizler yapmanıza, haftalarca sadece lahana corbasıyla beslenmenize ya da her lokmanızda kalori hesabı tutmanıza gerek kalmadan yapıyor. Şarkıcı Geri Halliwell, aktor Kevin Spacey ve sosyetik guzel Jemima Khan’ın da mudavimi olduğu Viva Mayr’ın “sihirli diyet”inin sırları şunlar:

* Metabolizmanızı olumsuz etkileyen kafein ve şekerden kesinlikle uzak duracaksınız. İlk uc gun yorgunluk ve baş ağrısı hissetseniz de bu “temizlenmenin” etkisidir.

* Vucudumuzun temposu saatler ilerledikce yavaşlar. Bu nedenle insan vucudu gunun ilk yarısında yediği hemen hemen her şeyi rahatlıkla sindirebilir. Ancak daha sonraki yenilen gıdaların sindirimi zorlaşır. Bu nedenle asıl gıdaların buyuk bir bolumu saat 12’ye kadar tuketilmelidir.

* Sebze ve meyveler akşam değil gunduz tuketilmelidir.

* Akşam yemeğinde corba ya da hafif pişirilmiş balık ya da sebzeler tercih edilmelidir. Akşam yemeği saati 18:00’den gec olmamalıdır. Bu sayede siz yatağa gitmeden sindirim tamamlanmış olur.

* Kilo vermenin en onemli sırlarından biri de gıdaları ciğneme tekniğidir. Yemekleri ne kadar cok ciğnerseniz o kadar az yiyerek doyarsınız. Cok ciğnemek hem beyne tokluk sinyalinin ulaşması icin gerekli zamanı sağlar hem de besinin bileşenlerine daha kolay ayrılmasını ve daha kolay sindirilmesini sağlar. Her lokmayı ağzınızda en az 30-40 kez ciğneyin, tamamen sıvı hale geldikten sonra yutun. İlk aşamada 15’in uzerine cıkamazsanız endişelenmeyin, gelişecektir.


Yemekle su icmeyin


* Sabah kahvaltıdan once bir bardak ılık su icin. Gun icinde de 2-3 litre su tuketin. Su yemekle değil yemek aralarında icilmelidir. Yemekle birlikte icilen su, sindirime yardımcı olan tukuruğun kaybolmasına neden olur. En ideali yemekten 15 dakika once ve yemekten 1 saat sonra su icmektir.

* Su dışında bitki cayı, meyve suyu ve sut icebilirsiniz. Cay ve kahve 14 gun boyunca kesinlikle yasak. Şarap ise kucuk bir kadeh olmak kaydıyla izinli.

* Karbonhidratlar enerji kaynağı olduğu icin tamamen kesmek doğru değil. Ancak temel beslenme kaynaklarını taze sebze ve meyvelerden oluşturmak, karbonhidratlı besinleri ise yan unsur olarak kullanmak gerekiyor. Ayrıca tam tahıllı urunlerin tercih edilmesi oneriliyor.

* Yağ tuketiminde doymuş yağlardan uzak durmak cok onemli. Almanız gereken omega 3,6,9 turu yağlar, fındık, zeytin, ayciceği, keten tohumu ve kenevir gibi urunlerde bulunuyor. Ozellikle Omega 3 turu vucuttaki yağların yakılmasına da yardımcı oluyor. Ancak kırmızı et ve sosis gibi işlenmiş et urunlerindeki yağlar oldukca zararlı.

* Karaciğer ve bobrek gibi vucudu temizleyen organlar icin gerekli olan proteinlerin mutlaka yeterli miktarda alınması lazım. Bu nedenle en az iki gunde bir balık ya da peynir ve et gibi hayvansal urunler tuketilmeli. Ancak protein ihtiyacının baklagillerden karşılanması vucut sağlığı icin daha yararlı.